1、豆芽200g,芹菜100g,油30g,鹽3g,味精2g,料酒10g。
2、把要用到的豆芽洗淨,準備好。芹菜葉子處理乾淨切好。
3、把豆芽、芹菜比例2:1配好,再把薑片切一下。
4、開火,鍋裏放入鹽、薑片煎一下。
5、等鍋裏的油燒熱,倒入豆芽和芹菜。
6、大火多翻炒幾下。倒入10g料酒。
7、加入適量開水,蓋上鍋蓋,煮3-5分鐘。
8、關火,加入味精。最後翻炒一下,呈起即可。