什麼人不宜吃紅菇

無禁忌人羣。紅菇，別名：正紅菇、真紅菇、血紅菇、朱月午、紅椎菌、紅茹、美麗紅菇、鱗蓋紅菇、葡酒紅菇。紅菇是一種和楮、栲等樹木的根系共生的菌根真菌。多產於我國的遼寧、江蘇、福建、廣西、四川、雲南等地。

身含有５種多糖、１６種氨基酸和２８種脂肪酸。多糖含量約爲２.４７％，其中單糖和寡糖佔總糖的３３.９％，氨基酸含量１４.７％，其中人體必需、半必需氨基酸佔氨基酸的５４.４％。紅菇幹品每百克含蛋白質１５.７克，碳水化合物６３.３克，鈣２３毫克，磷５００毫克，維生素ｂ２３.５４毫克，尼克酸４２.３毫克。

紅菇豆腐湯的做法材料:紅菇、豆腐、鹽、味精、蔥。

做法:

1、將洗乾淨的紅菇用清水侵泡1小時。

2、在鍋裏放大量水,然後煮沸。

3、將豆腐洗乾淨,然後切成方塊。

4、將侵泡好的紅菇放入沸水中。

5、再將豆腐加入鍋裏,最後放上鹽、蔥一起煮沸加入味精便可出鍋。