綠大蒜怎麼做

1、挑選大蒜。如果你想要個大的，就選取疙瘩的蒜頭進行挑選，如果你喜歡小蒜瓣，那就選小的的，這個完全是根據自己的愛好來進行選擇，沒有固定的格式，選好大蒜放在一處。

2、將大蒜進行剝皮。這個是個仔細活和需要耐心，數量少了不夠吃，數量多了需要耐心的剝皮，所以說這個活也不容易。

3、準備米醋或者陳醋。將醋倒入你準備醃製的器皿，罐子或者罈子，最好是透明的，可以進行觀察酸的顏色。

4、將蒜瓣彷彿盛有醋的器皿，然後封口醃製即可，10天的時候已經開始變綠，這時候是可以吃的，如果要想最佳效果，最好15天之後再吃。