蒜味綠莧菜怎麼做

1、原料：綠色莧菜葉300克，大蒜4瓣，鹽、醋、味精、香油各適量。

2、將莧菜葉洗淨，入沸水中焯一下取出放入涼開水中冷卻一下，撈出控去水分。大蒜用刀拍爲碎塊，用刀剁爲末備用，味精以溫水浸泡。

3、將莧菜葉與蒜末同入盤中加入鹽、醋、味精水、香油拌勻即成。