金針菇辣椒的做法

金針菇營養豐富，特有的口感可以增加食慾。金針菇辣椒的做法

金針菇去根洗乾淨，控幹水分備用；再把姜，蒜、蔥切成末，幹辣椒切成段。

調汁：取一個碗放入一勺白糖，三勺醋，兩勺醬油，兩勺豆瓣醬，加入少量的水調均勻。

鍋洗乾淨放入植物油，油熱後放入幹辣椒，姜、蔥、蒜末爆香。

將調好的料汁倒進鍋裏，煮開。

金針菇放入鍋中大火炒幾分鐘，熟後關火。

盛入盤中撒上點蔥花，即可食用。