冷凍披薩怎麼製作

1、先來做一個披薩皮，材料：中粉400g，溫水或者牛奶200ml，糖10g，鹽4g，黃油40g，酵母5g。

2、放入麪包機中，和麪並且發酵，大概一個半小時左右，取出麪糰揉幾下等15分鐘。

3、用擀麪杖擀出面餅，厚薄均勻，四周卷邊，並用叉子在麪餅上叉滿小洞。

4、把披薩皮放入烤箱，發酵檔20分鐘。（如果要放冰箱冷凍的，兩次發酵完成，等冷卻後，便可放冰箱冷凍）。之後先不加任何餡料，中層150度10分鐘烤一下面餅，也可以加入餡料直接烤，但是口感明顯沒有先烤披薩皮的來得好。

5、利用烤披薩皮的時候，把洋蔥，香腸，火腿，菠蘿，該切片的切片，切塊的切塊，切絲的切絲（如果家中有切絲機可以使用）。

6、炒一下蔬菜，用黃油炒一下洋蔥，玉米青豆等蔬菜，不易出水的蔬菜都可以，取出麪餅塗上披薩醬，撒上一層薄薄的芝士。

7、鋪上剛纔炒好的蔬菜，再鋪上香腸或培根，別忘了放菠蘿，中層200度5分鐘。