製作披薩的竅門

1、普通麪粉是可以做披薩皮的。

2、普通麪粉的筋度屬於中筋麪粉的範圍，可以用來製作很多不同的美食 。披薩的口感是比較鬆軟的，一般是用低筋麪粉製作，用普通的家用麪粉也是可以的，也能搭配一些泡打粉或者麪包粉一起使用。

3、製作披薩最關鍵的就是和麪，在麪粉中要加入一點黃油、雞蛋和少量的泡打粉，不斷用手揉，一般揉半個小時，麪糰變得比較光滑細膩，再做成披薩形狀的麪餅，靜置發酵30分鐘左右，如果是夏天，放15分鐘就可以了。

4、製作好麪餅之後，再加上一層層芝士，然後鋪上各種水果、肉片等美食，放在烤箱中用180度上下火拷15分鐘左右就可以了。製作披薩的時候，可以根據自己不同的口味調整不同的醬料，做出各種風味不同的披薩。