碧螺春泡出來渾濁

雜質致渾濁：加工、儲存以及運輸環節，茶葉沾染雜質，茶湯渾濁。

加工緻渾濁：殺青不足或揉捻過度，導致茶葉細胞破損嚴重，從而茶湯渾濁。

茶毫致渾濁：茶葉本身毫毛豐富，因此，沖泡後會短暫渾濁。

碧螺春沖泡後茶水渾濁，主要原因爲雜質致渾濁、加工緻渾濁、茶毫致渾濁。

雜質致渾濁：加工、儲存以及運輸環節，茶葉沾染雜質，茶湯渾濁。

加工緻渾濁：殺青不足或揉捻過度，導致茶葉細胞破損嚴重，從而茶湯渾濁。

茶毫致渾濁：茶葉本身毫毛豐富，因此，沖泡後會短暫渾濁。

可能是以下幾個原因造成的：

1.沸水溫度過高。碧螺春屬於輕發酵茶，水溫不應太高，建議不超過80℃，否則會破壞茶葉的細胞壁，導致茶湯變渾濁。

2.泡茶時間太長。碧螺春泡茶時間不應過長，建議控制在1-2分鐘左右，否則茶湯中的茶葉粉末會過多，導致茶湯變渾濁。

3.茶具不潔淨。如果使用的茶具不夠清潔或乾淨，會導致茶湯變渾濁。

4.質量問題。如果碧螺春本身質量不好，茶湯也容易變渾濁。建議購買正規的茶葉品牌或者有信譽的茶葉店鋪購買碧螺春。

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碧螺春茶水渾濁的原因有很多，如雜質造成泥濘、加工成泥濘、生化泥漿、泥質水質、儲存不當造成泥濘、頭髮上滿是泥濘的頭髮、起泡方法不當造成泥濘等因素。最常見的是茶葉上茶毫太多導致茶湯渾濁不清，這種往往來自是一沖泡就會渾濁。

碧螺春泡出來茶水渾濁

1、如雜質造成泥濘：概率小，多是和生長環境以及加工方式以及存貯、運輸污染等衛生條件差有關。

2、加工成泥濘：可能是新葉採摘後未及時散開、綠色殺滅程度不夠、捻揉方式不對(強度重或時間長)、溫度高殺青太乾了，造成茶葉青屑、焦炭端太渾濁。

3、生化泥漿：指茶冷卻後出現的混濁現象，以及茶葉中不溶於水的物質都會來自造成渾濁。對於碧螺春淶水有這種情況不是好事，想要加以區分再次加熱茶湯即可，變得清澈了就意味着是這種現象。

4、泥質水質：即水質導致的，最好選高質量的純淨水、礦泉水、山水，如果用自來水要留出24小時使氯蒸發。

5、儲存不當造成泥濘：就是環境因素，要麼不乾淨、要麼潮溼、或者是溫度太高使茶葉品質下降。

6、頭髮上滿來自是泥濘的頭髮：指的是茶毫，可稱爲茶小米，是茶葉嫩嫩優質的象徵，但是釀造時很容易脫落，所以使得茶湯顯得渾濁。

7、起泡方矛法不當造成泥濘：由於釀造方式和其他茶葉不同，沖泡方式也不同，是採用先注水後倒茶的上注法，這樣可以使得出湯顏色清晰透明。

綜上：如果因爲遇到渾濁茶湯的茶，就說不是好茶而放棄飲用是不對的。

碧螺春,泡起來水怎麼總是渾濁的,和水有關係嗎

有關係,準確的說是與水的溫度有關係.

首先要注意兩點：第一就是要用沒有蓋的玻璃杯來泡，第二點就是要注意水溫。碧螺春屬於綠茶,泡綠茶的水溫不能過高，大約在80℃左右就可以了。這是因爲綠茶大多都是在穀雨前或者是清明前採摘下來的茶樹的嫩葉，既然是嫩葉，當然就怕高溫了。如果水溫過高的話，就把茶葉泡壞了。另外呢，如果選取帶蓋子的茶具的話，它不容易散熱，時間長了，就把茶葉泡糊了，這個茶湯也變得非常渾濁，非常不好看。那麼，正確的方法應該是，水開了之後，您不要馬上就把它倒到杯子裏泡綠茶，而是讓它落落火，等一會兒。等多長呢？大約一兩分鐘的樣子就差不多了。那時候的水溫差不多就是80℃左右。還有一種方法非常好，就是把熱水先倒到杯子裏面，然後再往裏放綠茶。

碧螺春泡久了發葷

你要問的是碧螺春泡久了發葷渾吧，有以下原因：

1、可能是新葉採摘後未及時散開、綠色殺滅程度不夠、捻揉方式不對(強度重或時間長)、溫度高殺青太乾了，造成茶葉青屑、焦炭端太渾濁。

2、可能是起泡方法不當造成的混濁，由於釀造方式和其他茶葉不同，沖泡方式也不同，是採用先注水後倒茶的上注法，這樣可以使得出湯顏色清晰透明。所以說，如果因爲遇到渾濁茶湯的茶，就說不是好茶而放棄飲用是不對的。

剛泡好的碧綠茶湯數小時後會渾濁什麼原因？

新做好的茶，不管生熟，在兩三個月之內，會有水味，茶湯會渾，這是毋庸置疑的，一片葉子經過各種繁複的翻炒揉捻工藝，內部成份打散重組，肯定會有一個混亂的過程，所以新茶在兩三個月以內，不要指望它湯色清亮，也不要指望它有很出色的表現，頭兩三個月是嘗試一款新茶的盲期，新茶往往水味和靑味比較重，湯色渾，這是比較常見的一種情況，這種情況並不能判定一款茶的品質好不好；比如南茗佳人2012年的熟茶《吟風》，在17年之前是散料存放，今年剛壓餅出來一兩月，沖泡時茶湯依然會略顯渾濁，但存放三四個月以後則湯色金黃通透，淳美如玉。

這些原因會導致你泡的茶湯渾

第二種情況，如果有些餅茶壓制的比較緊，或者是沱茶，撬茶時撬的很碎，沖泡時碎末多，也會導致茶湯渾；

第三種情況，有些茶葉片肥壯，尤其非常顯毫，絨毛比較多，沖泡時茶湯中毫毛比較多，茶湯也會表現不通透，這種情況多見於春茶的生茶；

第四種情況，在炒茶時可能由於鍋溫太高或者翻炒不及時導致炒糊了，產生糊葉，揉捻時糊葉碎了，沖泡時茶湯也會渾，有細小的黑點混在茶湯和葉底中，這種茶茶湯會有輕微的糊味，存放時間久了會慢慢淡去，主要見於生茶；

第五種情況，水質的不同也會導致茶湯渾，各個地方的水質酸鹼度不一樣，比如說，普洱茶在蒸壓時吸入大量水汽，這些水的水質如果是酸性，在沖泡時遇到偏鹼性的水也會導致茶湯不通透，反之一樣，這種情況比較少見，而且影響不大，茶湯渾的不明顯；

這些原因會導致你泡的茶湯渾

第六種情況，處於高速轉化期中的茶，最常見的，受潮溼倉了，滲入過多水分導致茶葉短期內高速轉化，這段時間茶湯也會非常渾，生熟茶都一樣；

第七種情況，茶湯冷卻之後變的渾濁，這是因爲茶湯中的茶多酚和空氣接觸後發生氧化作用，導致茶湯渾濁，加熱之後會恢復通透，多見於生茶；

真假碧螺春泡水後區別

真假碧螺春泡水後區別在於茶水明淨程度、味道清甜程度、沉底速度，具體如下：

1、茶水明淨

真的碧螺春泡水後，茶湯應該是清澈、透亮的，葉底是碧綠的，而假碧螺春泡水後葉底是得，並且還會導致茶水出現發黃、渾濁或綠得嚇人的情況。

2、味道清甜

隨着水汽的升騰，碧螺春茶葉的香氣會迅速瀰漫開來。這個時候，仔細聞一聞。如果能夠聞到十分舒坦的，令人精神一振的，蘇州洞庭碧螺春所特有的果香氣，基本上是真茶了，相反便是假茶。一般來說，真的碧螺春明前茶至少能喝4泡以上，而且茶水不變色，味道帶回甘。

3、迅速沉底

碧螺春真茶的條索細、緊、重，所以泡水後會很快沉底。直接拿一個透明玻璃杯，先往杯子裏倒入90%的熱水，然後拿出少量碧螺春茶葉投入水中。如果是真碧螺春，茶葉會在幾秒時間內均沉入杯底，並在水中慢慢舒展開來，展現出採摘時的樣子。相反，長時間不沉底，入水後舒展不自然的碧螺春，一般是假茶。

真假碧螺春的外形區別

正宗的洞庭碧螺春全身由白毫遮掩，茸毛緊貼茶葉，且絨毛越密，等級越高，而葉越大，等級越次。如果是正宗的洞庭碧螺春明前茶，要求一芽一葉，或者都是芽，並且芽跟葉基本上都是完整的，等長的。

一般蘇州產的碧螺春，都是人工炒制的，用手揉搓，雖然也很捲曲，但不會像機器炒制的碧螺春那麼卷。而機器炒的碧螺春，一般外形上卷得像田螺，而且葉子比較大，不然的話機器可卷不出來。

其實，對於真假碧螺春的區別，最重要的一點是您要喝過真茶，才能品出來假茶。特別值得一提的是，烏牛早碧螺春並不能算是正宗的洞庭碧螺春。先從鮮葉的外觀上看，烏牛早碧螺春是沒有茶芯的；而正宗的小葉種碧螺春有茶芯。

這是我在超市買的十幾塊錢一袋子的碧螺春 買回來後覺得好難喝 有股糊味 而且茶色不透亮 更難受的是一

你這個茶葉應該是陳茶

湯色渾濁

品相不是很好

綠茶茶葉渾湯是不是好茶

現實中我們泡茶的時候會遇到一種現象，就是剛沖水時就見杯中的茶水渾濁不清亮並伴有很多的泡沫產生，大多數人認爲這種茶葉不衛生或製作劣次，其實並不是這樣的，我們首先要弄清產生這種現象的原因：

茶葉上茶毫太多導致茶湯渾濁不清，這種往往是一沖泡就會渾濁。這種情況如果不考慮欣賞茶的話，茶毫多意味着茶葉嫩度高，品質好，是好事；什麼是茶毫？亦稱茶毛。是茶葉芽尖上面細小的絨毛，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養物質，一般來說，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以這個指標在很多情況下作爲茶葉老嫩度的一個重要指標。很多茶都有，特別是綠茶和紅茶比如碧螺春，信陽毛尖，金牛早茶，手工毛尖等。

“冷後渾”現象，這個紅茶綠茶都會有，是因爲茶葉中的茶多酚及其氧化產物TF、TR與咖啡鹼形成絡合物沉澱而成的一種現象，特別是紅茶，由於經過發酵氧化工序，使部分物質轉化成爲其他物質。這些物質的溶解度並不相同，在沸水條件下，它們能夠完全溶解，但當水溫下降，這些物質又會凝集起來，成爲不溶於水的物質。這樣，反映在茶湯上，就會出現“冷後渾”。

由此可鑑，茶湯渾濁不是不是判定茶葉好壞的一個單一標準，還要結合其它標準判斷。

怎麼判斷碧螺春品質的好壞

教你如何辨別茶葉好壞

一看：看的是茶葉的外形和色澤。好茶葉的色澤基本上是翠綠的，而且芽頭的條形也比較均勻。此外，還要特別留意茶葉裏是否有老葉或死葉，如有，則茶葉品質一般。

二聞：如果茶葉看起來不錯，那你可以接着把茶葉拿起來聞一聞。一般好茶葉聞起來會有一股撲鼻的清香；而品質不佳的茶葉聞起來會有一股黴味，像燜過似的。

三泡：現在市場上有的茶葉雖然看起來色澤不錯，但有可能是在製作過程中添加過某種化學原料。所以在選購茶葉時，消費者最好能將其泡開品嚐一番。一般情況下，好茶葉泡開的茶很清透，反之則渾濁。當然，消費者在泡開茶後也有必要品味一番。如果你喝到的茶清爽潤喉、脣齒留香，那你選購的一般是好茶。反之，如果喝到嘴裏苦澀發麻的，很可能是夏暑茶，品質不會太好。

十大名茶真假鑑別

1、西湖龍井產於浙江杭州西湖區，茶葉爲扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，爲綠，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長於葉，一般長3釐米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏，龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑。

2、碧螺春產生江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峯。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度爲1.5釐米，牙爲白毫捲曲形，葉爲捲曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假的爲一芽二葉，芽葉長度不齊，呈。

3、信陽毛尖產於河南信陽車雲山。其外形條索緊細、圓、光、直，清黑色，一般一芽一葉或一芽二葉，假的爲捲曲形，葉片發黃。

4、君山銀針產於湖南嶽陽君山。由未展開的肥嫩芽頭製成，芽頭肥壯挺直、勻齊，滿披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽，沖泡看起來芽尖衝向水面，懸空豎立，然後徐徐下沉杯底，形如羣筍出土，又像銀刀直立。假銀針爲清草味，泡後銀針不能豎立。

5、六安瓜片產於安徽六安和金寨兩縣的齊雲山。其外形平展，每一片不帶芽和莖梗，葉呈綠色光潤，微向上重疊，形似瓜子，內質香氣清高，水色碧綠，滋味回甜，葉底厚實明亮。假的則味道較苦，色比較黃。

6、黃山毛峯產於安徽歙縣黃山。其外形細嫩稍捲曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，形狀有點像“雀舌”，葉呈金；色澤嫩綠油潤，香氣清鮮，水色清澈、杏黃、明亮，味醇厚、回甘，葉底芽葉成朵，厚實鮮豔。假茶呈土黃，味苦，葉底不成朵。

7、祁門紅茶產於安徽祁門縣。茶顏色爲棕紅色，切成0.6―0.8釐米，味道濃厚，強烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。

8、都勻毛尖產於貴州都勻縣。茶葉嫩綠勻齊，細小短薄，一芽一葉初展，形似雀舌，長2―2.5釐米，外形條索緊細、捲曲，毫毛顯露。葉底嫩綠勻齊。假茶葉底不勻，味苦。

9、鐵觀音產於福建安溪縣。葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠，光潤，綠蒂，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉甜，耐沖泡，葉底開展，青綠紅邊，肥厚明亮，每顆茶都帶茶枝，假茶葉形長而薄，條索較粗，無青翠紅邊，葉泡三遍後便無香味。

10、武夷巖茶產於福建崇安縣。外形條索肥壯、緊結、勻整，帶扭曲條形，俗稱“蜻蜓頭”，葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱背，滋味醇厚回苦，潤滑爽口，湯色橙黃，清澈豔麗，葉底勻亮，邊緣硃紅或起紅點，葉肉黃綠色，葉脈淺，耐泡在6―8次以上，假茶開始味淡，欠韻味，色澤枯暗。

碧螺春的特點

文章名字是<<碧螺春 >>.

原文是久負盛名的碧螺春，產於太湖的東山和西山。

關於碧螺春，有這麼一個傳說。據說碧螺春原是一種野茶，生長在太湖東山的碧螺峯石壁上。有一年，野茶長得特別茂盛，採下的茶葉竹簍裏裝不下，採茶人就把多餘的茶葉放入懷裏。誰知茶葉沾着熱氣，透出陣陣異香。“這茶葉的香味嚇煞人！”人們嚷了起來。從此，這種野茶就被叫做“嚇煞人香”。後來，大家覺得這個名字不雅，就根據此茶原產於碧螺峯，以及古代常用“春”字來代稱茶的習俗，便給它起了一個頗爲雅緻的名字——“碧螺春”。

碧螺春的採摘已有數百年的歷史。每年剛交春分，碧螺春茶汛便開始了。隨着幾聲嘹亮的雞叫，整個湖山醒來了。披着晨霧，踏着朝霞，採茶姑娘三五成羣，結伴向茶園走去。空中瀰漫着淡淡的花香，翠綠欲滴的茶樹叢中，不時傳來銀鈴般的歡笑聲。太陽升起來了，在湖山的上空鋪開萬道金光，茶園也被染上一層金色。採茶姑娘個個神采飛揚，她們用靈巧的雙手敏捷地從茶樹上摘下一片片嫩芽。綠樹映襯着俊美的身影，構成一幅美麗動人的圖畫。

入夜，山村裏萬家燈火，又是另一番繁忙景象。焙茶手短衣緊襖，利索地把揀好的鮮葉芽倒進滾燙的大鍋，叉開五指，在嫩葉中不住地翻拌。忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩葉如同一條青龍上下翻飛，煞是好看。漸漸地，隨着水分的蒸發，葉芽的顏色變深了，條索纖纖，蜷曲成螺。這時一邊降溫一邊揉捻、搓團，待到茶葉捏攏放開就能自行鬆散之時，滿屋子已瀰漫着濃郁的芳香。此時的茶葉幹而不焦，脆而不碎，青而不腥，細而不斷，無怪乎人們稱它爲“工藝茶”了。

如果說看製作碧螺春茶有一種新奇感覺的話，那麼，品嚐碧螺春茶就更有一種陶醉的感受了。夕陽西下，明月初升。在院中擺上一張桌子，幾個人團團圍坐，取一套青花陶瓷茶具，倒上七八十度的溫開水，然後分別放入一小撮碧螺春茶。茶葉如青螺入水，旋轉着飛速下沉。這時葉芽伸展，茸毛輕舒，一旗一，嫩綠透亮，姿態極其動人。整個白瓷杯中，湯色碧綠清澈，清香撲鼻而來。輕輕抿上一口，清新爽人。茶水入肚，口中仍感到甜津津的，讓人回味無窮。朋友相聚，品茶談心，那份真誠的情誼隨着濃郁的茶香飛溢四周……

碧螺春以它獨特的色、香、味、形贏得了人們的喜愛。有位外國詩人在品茶之餘，還寫下了這樣的詩句：“在清香的碧螺春茶湯裏，我看到了江南明媚的春光。”

所以你的答案應該是色、香、味、形

怎樣分辨茶葉是否被染色處理

1·首先要看茶葉本身是否飽滿，顏色是否鮮明，沒有被染色的茶葉泡出來的茶湯清晰見底，而染色的茶葉泡出來的茶湯渾濁，顏色濃烈。

2·染色加工的茶葉氣味異常，非常刺鼻，自然的茶葉有一股淡淡的茶香。

3·在口味上，好茶葉能夠真正讓人生津止渴，而質量差的茶葉則會讓人越喝越渴。還有要到有信譽的商家購買，並注意包裝上的生產廠家、保質期等內容，不能貪便宜到一些路邊小店，購買來路不明的茶葉。

4·染過色的茶葉還可以透過肉眼識別，看外觀色澤，沒有加色素的茶葉色澤很自然，正常的茶葉上的小絨毛都是白色的，如果是着色的茶葉，它的絨毛也是綠色。

5·還有就是把泡開後的茶葉葉片用手指使勁捻搓，如果手指被染綠或者有滑石感覺，則茶葉是假的。因爲沒有染過色的茶葉自身有一層保護膜不會脫色。

6·最直接的方法是用一隻白色紙杯泡上一杯茶，如果是染過色的茶葉，紙杯最上面的水線會出現一道明顯的綠圈；另外不同茶葉沖泡都有自身的茶色。以普洱茶爲例，其茶水爲鮮亮的棗紅色，好的可以泡20次，飲後感覺有茶味。

碧螺春有什麼簡單的沖泡方法？

碧螺春有什麼簡單的沖泡方法？

碧螺春茶葉，是蘇州著名的特產，中國十大名茶之一。

碧螺春茶葉，早在隋唐時期即負盛名，有一千多年的歷史。

碧螺春產於蘇州市吳縣（今蘇州吳中區）太湖的東，西洞庭山一帶。

以“形美，色豔，香濃，味醇”四絕聞名於中外。

碧螺春的茶樹與果樹交錯種植，茶吸果味，果薰茶香，所以碧螺春有一種特殊的果香味。

一，備茶

首先要選擇優質的碧螺春，即幹茶銀白隱翠，油潤而有光澤，條索細長，捲曲成螺，身披白毫，葉芽幼嫩等。

二，備茶具

目前沖泡碧螺春選用較多的是，無花，直筒，帶把手的玻璃杯或白瓷蓋碗。

切記，在沖泡過程中不可加蓋悶泡：一是因爲原料細嫩；二是可以讓茶的香氣可充分的發揮。

1，玻璃杯

用玻璃杯沖泡碧螺春，方便，簡單。

沖泡碧螺春一般選用200-250毫升，單層，透明，優質的玻璃杯爲主；且不可選用雙層的玻璃杯，因爲散熱性差，會導致茶葉泡老悶熟，茶湯暗淡或渾濁，香氣低沉，滋味苦澀等。

玻璃杯晶瑩透明，用於泡茶可以透視整個沖泡過程。

玻璃杯表面光滑，容易清洗，還方便攜帶，適合上班族，差旅一族等。

2，白瓷蓋碗

如今，喜歡使用白瓷蓋碗，沖泡碧螺春的茶友也越來越多。

白瓷蓋碗，即可一人品飲，也可多人使用。

一人獨飲，可隨喝隨泡，方便快捷。

多人品飲時，先出湯在公道杯中，再分而飲用。

白瓷蓋碗的好處是，可充分襯托出茶湯的嫩綠明亮，且蓋碗比較雅緻，手感觸覺是玻璃杯無法可比的。

白瓷蓋碗的缺點是，不方便攜帶，容易燙手等。

無論玻璃杯或是白瓷蓋碗，均宜小不宜大，大則水多，茶葉易老。

三，擇水

水爲茶之母，水質的優劣，最能直接地影響着茶湯的品質。

明末清初人張大覆在《梅花草堂筆談》中，更是明確的指出，“茶性必發於水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳”。

沖泡碧螺春的水質，以清純甘冽，低硬度的純淨水或山泉水爲佳，相比用自來水泡的，滋味更純正，還會增加茶湯的甜度，甚至湯水的厚度。

若選用自來水沖泡，需靜置24小時，以使氯氣揮發掉。

四，水溫

沖泡碧螺春，水老水嫩都是大忌。

燒水要大火急沸，剛煮沸起泡爲宜，且不可鼎沸。

更不可使用反覆煮開的水，反覆煮開的水硬度高，不宜泡茶。

碧螺春茶葉相對來說還是比較細嫩的，用80-90℃水溫沖泡爲宜。

且不可使用100℃的沸水沖泡。

大多數的人泡茶，都是用沸水沖泡，那麼泡出來茶湯，肯定是苦中泛澀。

水溫過高易燙傷嫩葉，造成茶葉中水溶性的物質（茶多酚）較快較多溶出，使茶湯滋味變苦。

如此一來，不僅會破壞綠茶中維生素C的成分，還會影響人體吸收，而且還會破壞綠茶中的葉綠素，使得茶葉變黃，茶湯渾濁。

同時，綠茶中的芳香物質，也會在沸水之下難以儲存，僅留下熟湯味。

當然，品質較差的碧螺春，依舊可以使用100℃的沸水沖泡。

如果水溫過低，則滲透性差，香氣不出，茶味淡薄等。

五，燙杯

用沸水衝淋茶具：一是潔淨茶具；二是提升茶具的溫度。

目的是，爲了不讓冷的杯子，在正式沖泡的時候，吸收水的熱量而影響泡茶的質量，且能使茶葉的香氣最大限度地得到激發。

萬物都遵循熱脹冷縮的效應，茶具也怕冷，特別是冬天，忽將滾燙的開水衝入，就會產生巨大的溫差，茶具也容易被驚破。

六，茶葉的用量

茶葉的用量，並沒有統一標準，視茶具的大小，茶葉的種類和個人的喜好而定。

一般來講，沖泡碧螺春，茶水的比例，大致是1比50-60（如用150毫升的水，可沖泡3克的茶葉），這樣沖泡出來的碧螺春茶濃淡適中，口感鮮醇，滋味更佳。

茶葉的用量，這完全取決於個人的習慣，初學者可嘗試不同的用量，找到自己最喜歡的茶湯濃度。

七，沖泡方法

碧螺春的沖泡方法，應根據不同的茶質，也應有着不同的泡法。

1，沖泡條索鬆散的碧螺春茶葉

建議採用中投法（先水後茶，再添水）

即先在杯中注入三分之一的開水，待水溫降至85℃左右時，再將茶葉投入杯中，用手握杯輕輕的搖動，讓茶葉充分地浸潤，待其慢慢的舒展。

然後再高衝注水至七分滿即可，此時的茶葉隨水翻騰，似雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生；待茶湯涼至適口，即可品飲。

中投法其實就是兩次分段泡茶法，好處是，可以避免水溫太高燙傷茶葉，唯一的缺點就是操作起來比較繁瑣。

2，沖泡外形緊結重實的碧螺春茶葉

建議採用上投法（先水後茶）

即先向杯中注入85℃左右的熱水至七分滿，然後再投入茶葉，讓茶葉慢慢地沉下去後，再輕輕地轉動杯子，使杯中的茶湯均勻，稍後即可品飲了。

上投法的好處是，可以避免茶葉因水溫過高而被燙壞，還能完整地欣賞茶葉吸水後，遊動，舒展和變幻的過程。

上投法的不足之處是，茶湯的濃度不一，香氣寡淡等。

續水的時候要採用留根法，就是，無論用玻璃杯或是白瓷蓋碗，品飲的時候不要喝淨，要留三分之一的茶湯；這樣做的目的，可以讓連續幾泡茶湯的濃度，保持一致。

碧螺春茶大多可沖泡三次，以第二次的色香味形最佳；初品時會感覺清淡，需細細體會，慢慢領悟，且不可囫圇吞棗，非下功夫不能領略其香味的特點。