芋頭幹怎麼做的做法

主料：瘦肉200克、芋頭幹50克、蒜瓣6瓣。

輔料：植物油2湯匙、鹽5克、醬油1湯匙、辣椒粉5克、十三香5克、雞精3克。

1、將肉洗淨切成絲，蒜瓣用刀背拍扁後剝去皮，芋頭幹提前用水泡軟；

2、鍋中倒入植物油，將油燒至七成熱，加入蒜瓣爆炒出蒜香味；

3、蒜香味炒出後，將肉加入到油鍋中翻炒；

4、翻炒幾下，加入適量食鹽、醬油、辣椒粉、十三香調味；

5、充分翻炒使肉充分入味，加入芋頭幹翻炒；

6、加入少許水，收汁，關火，加入少許雞精即可。