家常番茄燴絲瓜簡單做法|番茄燴絲瓜的做法

準備絲瓜，將其洗淨後削皮，切成滾刀塊或稍厚的片狀，加少許鹽拌勻醃製片刻（防止氧化變黑）。

將蔥洗淨後切碎。

將西紅柿洗淨，去皮切成小塊。

鍋燒熱後放入少許油，倒入蔥花爆香。

倒入絲瓜大火快炒至斷生。

倒入西紅柿翻炒片刻。

加入番茄醬。

加入鹽、糖和五香粉，翻炒均勻。

出鍋前撒上少許雞精，翻炒均勻關火。

可以搭配米飯吃，澆在米飯上，酸甜可口！