方正縣美食

方正縣美食有珠河扒肘子、鬆南小笨雞、得莫利燉魚、野豬肉、醬燜林蛙、雞腿菇等。

1、珠河扒肘子：是方正縣祖輩流傳下來的一道菜，由28種調料烹製而成，肥而不膩、瘦而不絲，色香味於一體。

2、鬆南小笨雞：採用農家常規飼養溜達雞，農村大鍋燉制而成，鮮嫩可口、回味無窮。

3、得莫利燉魚：將當地鯉魚、豆腐、寬粉條一起燉，味道鮮美，深受過路人喜歡，久而久之生意越做越火，色深味濃、魚肉鮮香、蔬菜美味、湯汁鮮醇。

4、野豬肉：營養豐富、肉質鮮嫩、瘦肉率高，含有豐富的動物蛋白、不飽和脂肪酸和微量元素，亞油酸（C18—2）含量比家豬高2至2.5倍，並含有較高的亞油酸、亞麻酸。

5、醬燜林蛙：以蛤士蟆爲主要材料製作而成的東北菜，成品鹹鮮微辣、醬香濃郁、質地酥爛。

6、雞腿菇：因其形如雞腿，肉質肉味似雞絲而得名，是近年來人工開發的，具有商業潛力的珍稀菌品，被譽爲菌中新秀。