關於淡菜的科普知識

1、用清水浸泡，對於淡菜的清洗確實是很重要的，而且需要掌握好正確的方法，可以選擇用清水來對淡菜進行浸泡清洗，首先把準備的淡菜放到清水中，浸泡兩個小時左右浸泡的過程中，可以放入少量的菜...

淡菜是一種雙殼類軟體動物。分佈於中國黃海、渤海及東海沿岸。貽貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。一般殼長6～8釐米，殼長小於殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼面...

1、將淡菜乾用清水洗淨，放在溫水中浸泡1－2小時，讓淡菜乾充分漲發。2、褪去沙粒，撈起漲發的淡菜乾，瀝乾表面水分。3、淡菜乾裡面有一塊黑色的東西，這是淡菜乾營養價值最高的地方，清洗時要注意...

淡菜是貽貝，也就是我們經常所聽到的青口貝，煮熟加工之後的成品就是我們的淡菜，而新鮮的淡菜我們也是有一些東西不會吃的，例如它的足絲，口感和味道都不好，其次就是淡菜殼，不能吃。但是淡菜是經...

1、新鮮的淡菜可以放在用海鹽調配的淡鹽水中，使水沒過淡菜表面，放在陰涼通風的地方儲存，注意溫度要比較低，如果天氣較熱，新鮮淡菜容易死亡，可以放一些冰塊，或者放入冷櫃中儲存。2、淡菜乾儲存...

1、淡菜不是牡蠣做成的。2、淡菜是貽貝科動物的貝肉，也叫青口，雅號東海夫人。蛋白質含量高達59%。貽貝是雙殼類軟體動物，外殼呈青黑褐色，生活在海濱岩石上。淡菜在中國北方俗稱海虹，是馳名...

1、淡菜中含有豐富的蛋白質，可以為身體生長髮育提供營養，有效地增強體質。2、淡菜中含有大量的碘元素，可以用於治療甲狀腺亢進，預防甲亢的發生。3、淡菜中富含鐵元素，有利於補血。4、淡菜具...

1、性溫熱的食物。淡菜性溫，正常食用不會出現上火的情況，但是和性味溫熱的食物一起食用，會加重身體的燥熱之氣，使得容易上火，出現咽喉不適，口舌乾燥的情況。常見的性溫熱食物：狗肉、羊肉、基...

1、原料：淡菜乾、新奧爾良調料、油。2、淡菜乾提前泡發(冷水浸泡至少10個小時)。3、泡發後摘洗乾淨。4、加入新奧爾良調料攪拌均勻醃製十五分鐘。5、裝入袋子密封放進冰箱冷藏至少四個...

1、選購淡菜乾的時候要選擇形狀比較扁圓的，並且中間帶有縫隙的。淡菜乾的顏色有很多，儘量選購淺黃或是金黃、黑黃的，這樣顏色的淡菜乾比較好。2、品質好的淡菜乾會有一種淡淡的海鮮味，這也...

1、主要食材：淡菜100克。2、其他食材：豬大骨頭400克，棗（鮮）10顆，食鹽適量。3、豬骨洗淨，放入砂鍋。4、淡菜洗淨，放入砂鍋。5、放入清水。6、放入紅棗。7、燉2小時，燉好。8、放鹽。9、盛出，慢慢享...

1、材料：淡菜50克，大米100克，姜、油少許，酒少許。2、用熱水泡十分鐘淡菜。待其柔軟一點，可以將尾部那團青色到異物輕鬆除去，同時將淡菜裡面到一些須狀物也去除掉。3、將姜放入油鍋炸出姜油，放...

1、主要食材：淡菜100克。2、其他食材：豬大骨頭400克，棗（鮮）10顆，食鹽適量。3、豬骨洗淨，放入砂鍋。4、淡菜洗淨，放入砂鍋。5、放入清水。6、放入紅棗。7、燉2小時，燉好。8、放鹽。9、盛出，慢慢享...

1、緊閉殼子的淡菜，和觸控後合起殼子的淡菜可以選擇，如果手觸控後，殼子依然張開的淡菜就是已經死的淡菜。中等個子的淡菜比較好吃。太大太小都不要選擇，口感不好。以選擇身幹、色鮮、肉肥...

1、選購淡菜乾的時候要選擇形狀比較扁圓的，並且中間帶有縫隙的。淡菜乾的顏色有很多，儘量選購淺黃或是金黃、黑黃的，這樣顏色的淡菜乾比較好。2、品質好的淡菜乾會有一種淡淡的海鮮味，這也...

1、淡菜可以放在用海鹽調配的淡鹽水中，使水沒過淡菜表面，放在陰涼通風的地方儲存，注意溫度要比較低，如果天氣較熱，新鮮淡菜容易死亡，可以放一些冰塊，或者放入冷櫃中儲存。2、煮淡菜需要的時間...

1、主料：淡菜300克。2、輔料：食鹽1/2茶匙、姜2片、水適量。3、淡菜用淡鹽水浸泡半天。4、用刷子將表面清洗乾淨，然後將附在殼上的雜物用剪刀剪乾淨。5、放入鍋中，加入薑片，少許的水6、開火，...

1、淡菜中含有豐富的蛋白質，可以為身體生長髮育提供營養，有效地增強體質。2、淡菜中含有大量的碘元素，可以用於治療甲狀腺亢進，預防甲亢的發生。3、淡菜中富含鐵元素，有利於補血。4、淡菜具...

1、新鮮的淡菜可以放在用海鹽調配的淡鹽水中，使水沒過淡菜表面，放在陰涼通風的地方儲存，注意溫度要比較低，如果天氣較熱，新鮮淡菜容易死亡，可以放一些冰塊，或者放入冷櫃中儲存。2、淡菜乾營養...

1、用刷子或者紗布，比如牙刷或者是用來洗鍋的刷子用力刷淡菜的表面，將表面大部分的海藻刷去；用刀颳去在淡菜表面著身的貝類，用水沖洗。2、然後將著生在淡菜肉上面的那些青苔拔去，用手慢慢的...

1、淡菜是一種貝殼類的海鮮產品。不適合吃淡菜的主要首先是發生痛風的人群，海鮮類不適合吃。2、正在發生過敏的人群也是不適合吃淡菜的。3、有海鮮過敏現象的人，還是少吃為妙，以免發生再...

1、觀察外形。優質的淡菜外表是比較完整的，沒有破損，而且個頭比較肥大，像此類淡菜是值得購買的，相反如果它的外觀並不完整，有一些破損，而且個頭比較小，那麼像這類淡菜就不建議購買，此類淡菜的...

1、材料：淡菜乾10只、豬肉150克、適量的薑片、蔥花。2、豬肉洗淨切成小塊焯炎備用.淡菜乾焯水備用。3、將焯水後的豬肉、淡菜乾放到鍋裡,加入適量的水,放入薑片蓋上鍋蓋大火燒煮。4、水...

1、主料：毛豆50g、淡菜150g、雞蛋1個。2、輔料：食用油半匙、紅椒半個、水澱粉10ml。3、調料：食鹽1g、生抽小許、雞精小許。4、取淡菜，泡好。5、毛豆去殼洗淨。6、冷水下鍋。7、煮熟。撈出...

1、用刷子或者紗布，比如牙刷或者是用來洗鍋的刷子用力刷淡菜的表面，將表面大部分的海藻刷去。2、淡菜在泡好以後會發現在表面有上大量的青苔存在，這時要用手去把淡菜肉質表面的青苔去除。...