關於淡菜的科普知識

1、用料：淡菜一盆、生薑片適量、鹽適量、蔥花適量、味精適量、料酒適量。2、淡菜去須，清洗乾淨。3、冷鍋加水，放生薑片，倒料酒。4、放淡菜進去蓋蓋開大火煮。5、殼開口就表示熟了，加蔥花，味...

1、淡菜的儲存方法其實相對比較簡單，把買回來的淡菜，放在乾燥陰涼的地方。2、也可以放在密封的玻璃罐裡面，這樣很容易儲存，再次吃的時候，注意一定要清洗掉裡面的沙子。3、還要注意，購買的時...

1、新鮮上岸的淡菜,都是成串成串的哦。加工的時候要將成團的鮮貽貝撕裂成單體狀態，分粒後再用海水洗滌，去掉泥沙等雜質。2、去掉泥沙等雜質以後，下一步就是用猛火燒開水蒸煮,讓貽貝的兩殼...

1、主料：大米100克；輔料：海蔘50克、棗20克、凍淡菜50克；調料：水800毫升2、將大棗洗淨，去核並切成片；3、海蔘用清水發透，切成顆粒；4、凍淡菜洗淨切成小塊；5、大米淘洗乾淨；6、將大米置於鍋中，加入大...

1、選購淡菜乾的時候要選擇形狀比較扁圓的，並且中間帶有縫隙的。淡菜乾的顏色有很多，儘量選購淺黃或是金黃、黑黃的，這樣顏色的淡菜乾比較好。2、品質好的淡菜乾會有一種淡淡的海鮮味，這也...

1、主料：淡菜300克。2、輔料：食鹽1/2茶匙、姜2片、水適量。3、淡菜用淡鹽水浸泡半天。4、用刷子將表面清洗乾淨，然後將附在殼上的雜物用剪刀剪乾淨。5、放入鍋中，加入薑片，少許的水6、開火，...

1、放點生薑、大蒜、蔥花、韭菜等具有強烈性氣味的配菜一起翻炒即可。2、淡菜是海產品，富含蛋白質、氨基酸等成分，會稍微有一些腥味，這是正常的情況，海產品裡面都會有這樣的味道，烹飪的時候...

1、黑木耳，黃花菜，淡菜乾提前泡發洗淨，白乾，泡好的黑木耳，培根切絲。2、水燒開，分別焯燙白乾，黃花菜。3、燙好後加涼水泡上。4、換上乾淨的清水加淡菜燒開，過涼水待用。5、油鍋加熱，煸香薑末。6...

1、淡菜中含有豐富的蛋白質，可以為身體生長髮育提供營養，有效地增強體質。2、淡菜中含有大量的碘元素，可以用於治療甲狀腺亢進，預防甲亢的發生。3、淡菜中富含鐵元素，有利於補血。4、淡菜具...

1、用料：海虹500克、蘑菇(鮮蘑)30克,豌豆20克,火腿20克,澱粉(蠶豆)2克,鹽3克,味精2克,小蔥5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,香油2克,胡椒粉1克,豬油50克,黃酒5克。2、將淡菜去殼取肉摘除毛邊，洗淨...

1、主料：毛豆50g、淡菜150g、雞蛋1個。2、輔料：食用油半匙、紅椒半個、水澱粉10ml。3、調料：食鹽1g、生抽小許、雞精小許。4、取淡菜，泡好。5、毛豆去殼洗淨。6、冷水下鍋。7、煮熟。撈出...

1、淡菜是海產品,不是牡蠣,它的學名叫李貝,也叫青口、海虹等,貽貝煮後加工的乾製品叫淡菜。2、淡菜是貽貝科動物的貝肉。也叫殼菜或青口。海洋軟休動貽貝是一些雙殼類軟體動物，殼青黑褐...

1、淡菜乾是常見的海鮮產品，它的肉很好吃，價格也不高，因此受到了公眾的喜愛。2、淡菜乾是用貽貝肉製成的海鮮，淡菜乾既美味又營養，它們包含蛋白質，維生素，鈣，磷，碘和其他營養物質，它們可以與許多...

1、淡菜泡發時間越久越好，最好是提前泡發，一般需要2到5個小時最好。2、把洗乾淨的淡菜放入熱水碗中，加蓋，約2個小時即成。也可將其放入碗中，加黃酒浸泡1小時，再用籠屜稍蒸後待用。如果用的全...

1、淡菜的儲存方法其實相對比較簡單，把買回來的淡菜，放在乾燥陰涼的地方。2、也可以放在密封的玻璃罐裡面，這樣很容易儲存，再次吃的時候，注意一定要清洗掉裡面的沙子。3、還要注意，購買的時...

1、新鮮的淡菜乾一般是形體扁圓，中間有一道縫，外皮長有小毛髮。2、淺黃、金黃、黑黃均為正常色澤，如果有其他奇怪的顏色，就不要選擇了，很有可能是已經積壓已久的產品呢。3、聞起來帶有海鮮...

1、淡菜乾是常見的海鮮產品，它的肉很好吃，價格也不高，因此受到了公眾的喜愛。2、淡菜乾是用貽貝肉製成的海鮮，淡菜乾既美味又營養，它們包含蛋白質，維生素，鈣，磷，碘和其他營養物質，它們可以與許多...

1、準備用料。香蔥、幹香菇、生薑、淡菜乾、大米、油、鹽。2、淡菜和香菇提前一小時左右泡開，大米提前十分鐘泡發。3、淡菜泡開後，把裡面淡綠色的胃紗線扯出不要。4、把清洗乾淨的淡菜乾...

1、促進身體發育淡菜中含有很多對身體有益的營養物質，所以可以維持人體的正常生理功能，對於促進身體發育有一定的作用效果。2、提高身體免疫力淡菜營養豐富，可以促進身體代謝，保證身體獲取...

1、新鮮上岸的淡菜,都是成串成串的哦。加工的時候要將成團的鮮貽貝撕裂成單體狀態，分粒後再用海水洗滌，去掉泥沙等雜質。2、去掉泥沙等雜質以後，下一步就是用猛火燒開水蒸煮,讓貽貝的兩殼...

1、淡菜是一種貝殼類的海鮮產品。不適合吃淡菜的主要首先是發生痛風的人群，海鮮類不適合吃。2、正在發生過敏的人群也是不適合吃淡菜的。3、有海鮮過敏現象的人，還是少吃為妙，以免發生再...

1、主料：淡菜乾一兩、豆腐一塊；輔料：大蔥10克、生薑兩片、鹽少許。2、淡菜乾平時放在冰箱裡，最好提前一晚上取出，取適量泡發。3、泡發後要把黑色的部分去除，儘量清洗乾淨。4、豆腐準備好，清洗...

1、用刷子或者紗布，比如牙刷或者是用來洗鍋的刷子用力刷淡菜的表面，將表面大部分的海藻刷去。2、淡菜在泡好以後會發現在表面有上大量的青苔存在，這時要用手去把淡菜肉質表面的青苔去除。...

1、用刷子或者紗布，比如牙刷或者是用來洗鍋的刷子用力刷淡菜的表面，將表面大部分的海藻刷去；用刀颳去在淡菜表面著身的貝類，用水沖洗。2、然後將著生在淡菜肉上面的那些青苔拔去，用手慢慢的...

1、主料：毛豆50g、淡菜150g、雞蛋1個。2、輔料：食用油半匙、紅椒半個、水澱粉10ml。3、調料：食鹽1g、生抽小許、雞精小許。4、取淡菜，泡好。5、毛豆去殼洗淨。6、冷水下鍋。7、煮熟。撈出...