關於炒雞蛋的科普知識

1、材料：胡蘿蔔、雞蛋、色拉油、食鹽、小蔥、白糖各適量。2、小蔥切末。雞蛋磕入碗中，加入蔥花和1小勺白糖，打散（打雞蛋液時加點糖能讓雞蛋炒出來更蓬鬆。）3、胡蘿蔔去皮切絲。4、鍋中放油，...

1、材料：雞蛋三個、帶點肥的肉100克、油、鹽、蔥、高湯（或清水）。2、肉洗乾淨後剁成肉末。3、雞蛋磕出來備用。4、鍋熱油（油溫不能太高）、放入肉末炒散。5、倒入雞蛋，用筷子撥散。6、加適量...

1、豆角炒雞蛋沒有毒。網傳豆角中含有胰蛋白酶抑制劑，它會抑制人體蛋白酶的活性，造成蛋白質的消化吸收利用率降低，因此豆角和雞蛋不能一起吃。2、但事實上豆角中含有胰蛋白酶抑制劑在熟了...

1、主料：雞蛋4個。2、輔料：1勺白糖、1勺醬油、1勺澱粉、少許水適量。3、準備4個雞蛋備用。4、雞蛋磕入碗中攪勻備用。5、料酒、醬油、白糖倒入碗中，再倒入適量白水一起攪拌均勻備用。6、...

1、雞蛋打散，蔥切末。2、榨菜根據喜歡的量新增，切成小碎丁。3、把切好的蔥花和榨菜丁與蛋液混合，撒上少許鹽調味。4、鍋中倒入少許橄欖油中火加熱。5、放入雞蛋液，襯蛋液還沒有凝固的狀態...

1、主料：雞蛋10個約600克，香腸6根約75克，黃瓜75克。輔料：植物油150克，精鹽10克，味精3克。2、將雞蛋打入盆內；香腸切成碎末；黃瓜去皮、籽，切成碎末待用。3、將香腸末、黃瓜末放入雞蛋盆內。加入...

芹菜葉炒雞蛋對人體有好處。芹菜葉炒雞蛋的好處：1、具有散熱、祛風利溼、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用；2、對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟...

能一起食用1、材料：雞蛋、包菜、韭菜、蔥、鹽各適量。2、首先把韭菜和圓包菜洗淨切碎，加入雞蛋和適量鹽。3、緊接著熱鍋倒油，倒入蔬菜蛋液，等稍微凝固。4、用筷子攪拌，讓雞蛋包裹著蔬菜，炒熟...

1、材料：蝦皮200克，雞蛋2個，尖椒2個、蔥、薑絲、鹽、花生油、料酒。2、尖椒去籽切絲，蔥姜切絲，蝦皮洗淨。3、雞蛋磕碗內，加鹽及洗淨的蝦皮打勻，下鍋炒熟。4、鍋內注油，下蔥、薑絲，尖椒絲炒香，烹...

原料：辣子2個、雞蛋3個、口蘑2個、油、鹽、味精、胡椒粉等。做法：1、辣子洗乾淨去籽，切成細絲，雞蛋打散，口蘑切片備用；2、熱鍋入2大匙油，入辣子碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生，加入鹽，炒勻，再倒入雞...

1、主料：芹菜200克、雞蛋3個、胡蘿蔔半個、蔥花適量、鹽適量、糖1克、雞精1克、香油適量。2、芹菜切段後焯燙過涼備用。3、雞蛋打散，胡蘿蔔洗淨切菱形片。4、炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛...

1、食材：萵苣葉子0.5千克、雞蛋2個、蒜苗1根、食用油適量、鹽適量。2、萵苣葉子有單獨賣的，也有的是連著莖一起賣的，買回來後，洗淨，蒜苗洗好也放在菜籃子裡晾乾水。3、開火，鍋裡放水燒開，將萵...

1、材料：菠菜300克、雞蛋3個、鹽、料酒、蔥末、薑末、味精、香油各適量。2、將菠菜洗淨後切成3-4公分段，放入開水中燙一下，撈出後用涼水浸一下待用；將雞蛋加鹽在碗中打散。3、炒鍋置旺火上...

1、主材：角瓜、雞蛋、火腿腸。2、配料：鹽、生抽蠔油、雞精。3、準備兩個角瓜去頭去尾，對半切開，一分為四瓣，去掉角瓜芯切成片。火腿腸直接切片。碗中打入三枚雞蛋快速攪拌，攪勻攪散。4、鍋中...

1、【原料】：蘑菇半斤雞蛋兩個；【調料】：鹽適量胡椒粉少許味精香油少許。2、【做法】：蘑菇擇洗乾淨備用；雞蛋磕入碗中，加一點鹽，打散成雞蛋液；鍋裡放水燒開，水開後下入蘑菇焯一下，撈出放冷水裡過...

1、食材：黃瓜1根，雞蛋3個，玉米腸1根，花生油40克，蔥2克，鹽3克。2、準備黃瓜、雞蛋、玉米腸。3、將黃瓜和玉米腸切成片，蔥也切成小片。4、先在雞蛋中加入適量的鹽，然後攪散，這樣便於入味。5、鍋中...

1、主料：泡發黑木耳、雞蛋。2、輔料：黃瓜片、胡蘿蔔片、蔥末、薑末、蒜末。3、泡發黑木耳150克。4、雞蛋2枚,黃瓜片、胡蘿蔔片、蔥末、薑末、蒜末。5、將雞蛋打入碗中，用筷子充分攪打均勻...

1、西紅柿炒雞蛋材料：西紅柿2粒或3粒，雞蛋3粒，小蔥1根，白糖1湯匙，白胡椒粉少許，鹽少許，味精少許。做法：西紅柿洗淨後頂部劃“十”字，澆上開水燙2分鐘後去皮切片。雞蛋打入碗中，加入少許白胡椒粉...

蜂巢炒雞蛋作用是養顏。做法如下：1、準備3個雞蛋和新鮮蜂巢；2、切碎蜂巢；3、把剁碎的蜂巢放到小碗裡備用；4、然後把雞蛋打到放有蜂巢的碗裡；5、用筷子攪拌；6、鍋裡倒油燒熱後倒入攪拌好的蜂...

1、將雞蛋打入碗中，加鹽、水澱粉，用筷子充分攪打均勻待用。2、炒鍋置於中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹後用鍋鏟炒散，剷出待用.3、留餘油燒熱，下西紅柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加適量...

1、準備用料。雞蛋、木耳、食用油、食鹽、小蔥。2、先起鍋燒油，雞蛋提前打入碗中攪散倒入碗中，炒成雞蛋碎盛出。3、鍋裡倒入木耳翻炒，下入雞蛋碎翻炒。4、加入食鹽、生抽，加入蔥花翻炒均勻...

1、材料：雞蛋(4只)、蔥(3根)；調料：鹽(1/3湯匙)、油(6湯匙)。2、蔥洗淨去掉蔥白，把蔥青切成蔥花，放進玻璃大碗裡。3、打入四隻雞蛋，將玻璃大碗傾斜成45度，用筷子順一個方向，將蛋和蔥花快速攪拌，...

1、西紅柿炒雞蛋材料：西紅柿2粒或3粒，雞蛋3粒，小蔥1根，白糖1湯匙，白胡椒粉少許，鹽少許，味精少許。做法：西紅柿洗淨後頂部劃“十”字，澆上開水燙2分鐘後去皮切片。雞蛋打入碗中，加入少許白胡椒粉...

1、馬齒莧300克、雞蛋2個、豆油、適量鹽3克。2、馬齒莧切去根部以及老梗洗乾淨後控水備用，雞蛋去掉蛋殼打入碗中，用筷子攪拌成雞蛋液。3、先將雞蛋液裡面加入少量食鹽調味，這樣做出的雞蛋...

1、主料:西葫蘆200克、雞蛋150克、鹽4克、味精2克、大蔥10克、植物油30克。2、雞蛋打散加鹽、味精攪勻；3、炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用；4、鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調...