關於炒雞蛋的科普知識

1、食材原料：雞蛋3枚、青椒100g、大蔥蔥白5g、食用油50g、精鹽5g。2、青椒去籽去筋，切1cm見方的小塊，蔥白剖開切菱形塊；雞蛋打入碗中加入適量精鹽和一匙食用油攪拌均勻。3、熱鍋冷油，放入蔥...

1、馬齒莧300克、雞蛋2個、豆油、適量鹽3克。2、馬齒莧切去根部以及老梗洗乾淨後控水備用，雞蛋去掉蛋殼打入碗中，用筷子攪拌成雞蛋液。3、先將雞蛋液裡面加入少量食鹽調味，這樣做出的雞蛋...

1、材料：番茄3個，雞蛋3個，油10g，鹽5g，雞精3g。2、3個雞蛋破殼打入碗裡，順時針攪拌打碎，加幾粒鹽，將番茄切成小塊。3、熱鍋放油燒至七成熟，雞蛋倒入鍋內，雞蛋炒好後盛到盤裡，熱鍋稍加一點油，油熱後...

1、韭菜對人體有保溫的作用，還可以散淤，補肝腎，壯陽固精，適用於手腳冰涼，下腹冷，月經延遲等人群。韭菜炒雞蛋可以補腎溫陽，可用於陽痿，早洩，遺精等症狀；2、還有助於疏通肝氣，增進食慾，增強消化功能...

1、主料：雞蛋200克,辣椒100克。2、調料：大豆油20克,鹽3克,香醋5克,大蔥10克。3、將辣椒用清水洗淨，去籽，切成塊；4、將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻；5、鍋內加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出；6、鍋內另...

1、主料：洋蔥300克、雞蛋兩個、黃瓜皮30克。配料：鹽、胡椒粉、黑芝麻、生抽、味精。2、將洋蔥整個放在冷水中浸5分鐘（防切時刺激人眼睛掉淚），黃瓜皮放在白醋水中浸5分鐘。3、浸好的洋蔥和黃...

1、能吃，高血壓是可以適度的吃香椿牙炒雞蛋。2、香椿芽炒雞蛋是一道簡單的家常菜，主料是香椿芽250克，雞蛋3個，花生油50克，細鹽，味精少許。3、鍋坐火上，加入花生油，待油熱後倒入上步準備好的香...

1、做法一用料：蔥薑蒜末、醬油、雞蛋、蒜薹、乾紅辣椒。雞蛋打散，油熱，滑開炒熟，盛出備用！再入油，至七成熟，蔥薑蒜末爆香，放入幹辣椒。煸出香味，下蒜薹，大火爆炒，邊炒邊入一點點開水，再加入醬油，翻...

1、韭菜可以做韭菜炒雞蛋、韭菜盒子、韭菜炒小魚、韭菜餡餅、韭菜炒蝦等。2、準備材料：韭菜適量、雞蛋２個、食用油５毫升、鹽３克。3、韭菜洗淨切段。鍋中放油，打入２個雞蛋翻炒。4、倒入韭菜、...

1、主料：茼蒿200g，土雞蛋3個，植物油13茶勺，鹽1茶勺，小米椒1個，大蒜2瓣，白糖1g。2、準備好材料。3、把茼蒿洗淨切段。4、小米椒、大蒜切丁和片。5、雞蛋打散，加少許白糖攪拌均勻。6、熱鍋涼油，油...

1、準備：幹香菇用40度左右的溫水充分泡發（無硬芯）後，用清水衝乾淨備用；用鮮香菇的話，放入淡鹽水中浸泡10分鐘後洗淨。將泡發好的香菇切成片；雞蛋打散後放點生抽和清水攪勻。2、鍋中倒入油，先炒...

1、食材：豆皮、雞蛋、蒜苗雞蛋一枚、豆皮適量、蒜苗適量、油適量、鹽適量、生抽適量。2、用料，洗淨切好。3、開火，把雞蛋放適量鹽打勻炒熟。4、再放入蒜苗和豆皮。放入適量鹽和生抽。翻炒...

1、準備材料：韭菜黃1把、雞蛋3個、花生油適量、鹽適量、蠔油適量、雞精適量。2、韭菜黃洗淨，切段（大約4cm）。3、雞蛋打散放入適量食鹽。4、鍋裡放油燒熱，加入油，8分熱後，加入打散的雞蛋。炒成...

西紅柿炒雞蛋和奶能一起吃，1、牛奶中含有的油脂可以提高西紅柿的吸收率，這與在煮熟的番茄中新增橄欖油時番茄紅素容易溶解提高吸收率的原理是一樣的。而且牛奶中含有豐富的鈣和蛋白質，可...

1、主料:西葫蘆200克雞蛋150克，調料:鹽4克，味精2克，大蔥10克，植物油30克。2、雞蛋打散加鹽、味精攪勻；3、炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用；4、鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味；5、...

1、用料老乾媽；蔥薑蒜（根據個人喜好選擇）；米飯（隔夜）；香菇；火腿；雞蛋。2、準備工作：把隔夜的米飯提前搗散，避免下鍋後一大坨不好炒開。3、蔥切小段，姜切末，蒜剝好後用刀背壓幾下，使蒜鬆裂，再切小片，這...

青椒炒雞蛋可以放醬油，不放醬油顏色更好看。青椒炒雞蛋的具體做法：主料：青椒3個，雞蛋3個；輔料：鹽適量，食用油適量，蔥姜適量。具體做法：1、青椒洗淨去籽切絲，雞蛋打碗裡；2、雞蛋碗里加一點鹽，攪拌均...

1、主料：雞蛋5個、銀耳一朵、蔥花適量、鹽適量。2、取銀耳一朵，泡開後切碎。雞蛋5個打進大湯碗裡，放入適量的鹽以及一點點白糖（提鮮，不放白糖也可以）攪拌均勻。3、香蔥切成蔥花，鍋中放油，把蔥...

1、蒜苗炒雞蛋不可以隔夜吃，因為會滋生很多的細菌。2、其實隔夜菜到底能不能，還是要看季節、食物本身的要求，也不是說所有的隔夜菜都能食用，雖然有一些飯菜只要正確儲存是可以第二天繼續食...

1、苦瓜洗淨，用刀從中間切開。2、用勺子挖去瓤和白色的膜。3、切成薄片，用鹽醃一下。4、雞蛋打入碗中，加少許白酒，攪打散。5、炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，沿著油和鍋的接觸面，倒入雞蛋液，迅速...

1、河蝦洗淨剖開背部,從蝦尾處抽出蝦線;2、雞蛋在碗中打散;香蔥切碎備用。3、大火燒熱炒鍋中的油(15ml)至七成熱,放入雞蛋液快速翻炒盛出,再次倒入剩餘的油燒至五成熱,放入河蝦翻炒1分...

雞蛋在我們日常生活中不可謂不常見了，吃法多樣，炒出來尤其好吃，平常在家做的話，蛋腥味很難去除，這是因為你還不知道小竅門。很多人炒雞蛋都是把雞蛋在碗裡攪勻，就下鍋開始炒，聽起來沒有問題，這...

1、準備食材：雞蛋3個，辣椒4個，蔥1根，鹽1勺，油1勺，醬油1勺，十三香3克。2、大辣椒洗淨，蔥切蔥花，蒜切碎。大辣椒用手掰成小塊，雞蛋打散入碗備用。3、雞蛋液裡放十三香，打起泡。4、鍋預熱放油，倒雞蛋...

1、材料：雞蛋三個、帶點肥的肉100克、油、鹽、蔥、高湯（或清水）。2、肉洗乾淨後剁成肉末。3、雞蛋磕出來備用。4、鍋熱油（油溫不能太高）、放入肉末炒散。5、倒入雞蛋，用筷子撥散。6、加適量...

1、材料：雞蛋3枚、蝦仁8個、魚肉1小塊、姜1小塊、醋2勺、料酒少許、鹽少許。2、將蝦和魚肉都剁成粗粗的泥待用。將姜剁成末備用。3、雞蛋把蛋清蛋黃分開。4、蛋清中加少許水將蝦肉魚肉...