關於貝柱的科普知識

1、新鮮的扇貝肉水開後三到五分鐘就可以炒熟關火了。2、炒鮮貝是一道美味佳餚，主料是速凍海貝，有降低血清膽固醇作用。3、貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇...

乾貝是中國人餐桌上常見的海鮮產品，由於它價格便宜，味道鮮美，更是受到了不少吃貨的喜愛。炒乾貝固然好吃，但是硬邦邦的乾貝泡發起來可是很麻煩的。大多數的乾貝泡發時間都很長。為了大家能...

1、冷凍鮮貝柱解凍切段，鍋內放油爆香，放入鮮貝柱，蛋液，鹽和蔥花炒勻，盛出，這樣好吃的鮮貝柱就做好了。2、需要提前準備好的材料包括：冷凍鮮貝柱200克、雞蛋3個、小蔥100克、鹽3克。3、第一步...

1、食材：貝柱200克、青椒一個、紅椒1個、雞蛋2個、香菇5克、鹽8克、白酒5克、料酒20毫升、水澱粉20毫升。2、扇貝柱自然解凍，然後洗淨後加入料酒15ml、幹澱粉一起拌勻，醃製15分鐘。然後將...

1、將冷凍扇貝柱自然解凍後，開袋倒入盤中備用,準備胡蘿蔔小半根，甜青椒半個,將胡蘿蔔和青椒切成丁，與扇貝柱大小差不多就行,將完全化好的扇貝柱放入漏網裡用水沖洗一下瀝乾水分備用,起鍋...

1、食材：冬瓜500克、貝柱15枚、胡蘿蔔適量、澱粉適量、蔥姜鹽適量、香菜適量、油適量、胡椒粉適量。2、把冬瓜用勺子挖成球狀備用。3、貝柱用澱粉和胡椒粉、少量鹽醃製一會。4、熱鍋放...

1、主料：麵粉500g，韭菜700g，扇貝丁400g，雞蛋3個，蝦米50g，油適量，鹽適量，雞精適量。2、將韭菜扇貝丁切成粒，海米切碎，雞蛋攤成餅後切丁，加入油、鹽、雞精拌成餡。3、將麵粉揉成團後切成劑子，擀成餃...

1、將冷凍扇貝柱自然解凍後，開袋倒入盤中備用,準備胡蘿蔔小半根，甜青椒半個,將胡蘿蔔和青椒切成丁，與扇貝柱大小差不多就行,將完全化好的扇貝柱放入漏網裡用水沖洗一下瀝乾水分備用,起鍋...

1、食材：扇貝柱、蒜、辣椒、料酒、生抽、鹽、油。2、扇貝柱買來放入清水中，把黑色的部分去掉，再用清水多洗幾遍清理乾淨。3、清理好的扇貝柱加入料酒、生抽、鹽、生薑片，醃製20分鐘。4、再...

1、食材：冬瓜500克、貝柱15枚、胡蘿蔔適量、澱粉適量、蔥姜鹽適量、香菜適量、油適量、胡椒粉適量。2、把冬瓜用勺子挖成球狀備用。3、貝柱用澱粉和胡椒粉、少量鹽醃製一會。4、熱鍋放...

1、鮮貝粥。食材：大米100克、鮮貝適量。調料：食用油、精鹽、胡椒粉、香蔥、生薑。做法：大米洗淨後用少量油拌勻。生薑洗淨切絲，香蔥洗淨切成蔥花。鮮貝洗淨，加入生薑絲、精鹽和胡椒粉醃製。...

1、扇貝柱自然解凍，然後洗淨後加入料酒15ml、幹澱粉一起拌勻，醃製15分鐘。然後將辣椒切成1釐米見方的小塊，香菇切成小丁；2、雞蛋打散後加入剩餘的15ml料酒再次打勻，然後下鍋攤成蛋液，炒散備...

1、扇貝柱自然解凍，然後洗淨後加入料酒15ml、幹澱粉一起拌勻，醃製15分鐘。然後將辣椒切成1釐米見方的小塊，香菇切成小丁；2、雞蛋打散後加入剩餘的15ml料酒再次打勻，然後下鍋攤成蛋液，炒散備...

1、食材：貝柱200克、青椒一個、紅椒1個、雞蛋2個、香菇5克、鹽8克、白酒5克、料酒20毫升、水澱粉20毫升。2、扇貝柱自然解凍，然後洗淨後加入料酒15ml、幹澱粉一起拌勻，醃製15分鐘。然後將...

1、食材:貝柱500g、彩椒2只、洋蔥半隻、黑胡椒粉少量、澱粉少量、大蔥少量、生抽適量。2、首先需要把貝柱用澱粉、黑胡椒粉、一點點蛋清醃10到15分鐘。3、然後在醃製的過程中，將彩椒、...

1、鮮貝200g，胡蘿蔔1根，青椒1個，鹽適量，溼澱粉適量。2、鮮貝柱自然解凍，放在漏網裡，用純淨水衝一下。不要泡，不要用力洗，輕輕衝淋一下就可以了。3、胡蘿蔔小半根，甜青椒小半個切成與貝柱大小相...

1、將冷凍扇貝柱自然解凍後，開袋倒入盤中備用,準備胡蘿蔔小半根，甜青椒半個,將胡蘿蔔和青椒切成丁，與扇貝柱大小差不多就行,將完全化好的扇貝柱放入漏網裡用水沖洗一下瀝乾水分備用,起鍋...

1、食材:貝柱500g、彩椒2只、洋蔥半隻、黑胡椒粉少量、澱粉少量、大蔥少量、生抽適量。2、首先需要把貝柱用澱粉、黑胡椒粉、一點點蛋清醃10到15分鐘。3、然後在醃製的過程中，將彩椒、...

1、鮮貝粥。食材：大米100克、鮮貝適量。調料：食用油、精鹽、胡椒粉、香蔥、生薑。做法：大米洗淨後用少量油拌勻。生薑洗淨切絲，香蔥洗淨切成蔥花。鮮貝洗淨，加入生薑絲、精鹽和胡椒粉醃製。...

1、冷凍鮮貝柱解凍切段，鍋內放油爆香，放入鮮貝柱，蛋液，鹽和蔥花炒勻，盛出，這樣好吃的鮮貝柱就做好了。2、需要提前準備好的材料包括：冷凍鮮貝柱200克、雞蛋3個、小蔥100克、鹽3克。3、第一步...

1、鮮貝200g，胡蘿蔔1根，青椒1個，鹽適量，溼澱粉適量。2、鮮貝柱自然解凍，放在漏網裡，用純淨水衝一下。不要泡，不要用力洗，輕輕衝淋一下就可以了。3、胡蘿蔔小半根，甜青椒小半個切成與貝柱大小相...

1、扇貝肉柱500g，香菇5g，胡蘿蔔5g，澱粉30g。2、清理扇貝洗淨後放入鹽蛋清用水澱粉上漿。3、香菇胡蘿蔔切丁備用蔥花薑絲備用。4、起鍋入油燒至五成熱，倒入上好漿的扇貝肉柱滑透後撈出控油...

瑤柱和乾貝之間並沒有區別。因為瑤柱俗稱乾貝、幹瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等，英文名稱為Scallops，實際上也就是多種貝類閉殼肌乾製品的總稱。一般來說撬開一個江瑤只...

1、主料：扇貝柱500g、鹽適量2、新鮮的扇貝柱，加少許水清洗乾淨，會有沙子，洗過的水過濾後，不要丟掉重複清洗。3、控幹水分，放入盤子裡面，加少許的鹽拌勻。4、倒入蒸格上面，鍋內加水，燒開放入蒸5...

1、食材：冷凍扇貝柱200克、雞蛋3個、小蔥100克、鹽3克。2、把冷凍的扇貝柱取出解凍，洗淨。3、扇貝柱十字切段備用。4、碗中放入鹽，雞蛋和水，拌勻，放一旁備用。5、把準備好的蔥切好，放一旁備...