鮮貝柱的家常做法

1、鮮貝200g，胡蘿蔔1根，青椒1個，鹽適量，溼澱粉適量。

2、鮮貝柱自然解凍，放在漏網裡，用純淨水衝一下。不要泡，不要用力洗，輕輕衝淋一下就可以了。

3、胡蘿蔔小半根，甜青椒小半個切成與貝柱大小相近的丁。

4、鍋中倒油，油熱後倒入菜丁，快速翻炒幾下後下入瀝好水的鮮貝柱翻炒。

5、加少許鹽調味，淋少許香油。

6、再淋2匙澱粉水勾芡，即可出鍋盛盤。