1、銀杏去殼,百合順著葉片瓣好後洗淨,南瓜去皮洗淨後切片。
2、冷水把銀杏下鍋,水開後用筷子攪拌後銀杏果表皮會自行脫落。
3、百合用開水綽水後撈起,準備大蒜片。
4、鍋內倒油,油溫5分熱加入蒜片爆香。
5、倒入南瓜片,加入鹽煸炒均勻,加入適量的開水煸炒均勻即可。