杏鮑木耳炒肉做法簡單介紹

1、材料：杏鮑菇150g，黑木耳50g，豬肉75g，花生油20ml，食鹽4g，蔥10g，姜5g，高湯適量。

2、先將杏鮑菇洗乾淨後切成片。木耳先提前放入水中泡發，用手撕成小塊。豬肉洗乾淨後切成片狀備用。

3、起炒鍋，熱鍋下油，開火熱油後放入少許蔥姜爆香。

4、此時先放入豬肉，炒到變白。加入杏鮑菇片和木耳塊，翻炒片刻直到斷生。

5、再倒入提前準備好的高湯和姜蔥以及適量的食鹽。用大火翻炒10秒鐘之後就可以關火裝盤了。