1、食材:青椒2個,雞腿250克,蔥3克,姜3克,醬油10克,花生油20克,料酒20克,鹽2克,甜麵醬3克,澱粉1勺。
2、將雞腿和青椒切成均勻小塊,將薑切片,蔥切圈。用澱粉和料酒醃製雞腿,鍋中熗鍋蔥和薑片,將雞丁放入鍋中。
3、鍋中倒入少許料酒,適量醬油,將青椒放入鍋中,和雞腿一起翻炒,在鍋中加入一勺甜麵醬,加入少許鹽和雞腿炒熟青椒入味後,就可以出鍋了。