蒜酥蒸南瓜

材料

南瓜：300克; 紅椒: 1大勺; 蒜：2大勺;葱：1大勺;姜：1小勺;高湯：1小勺;生抽：2大勺;香油：1小勺;水：2大勺;

蒜酥蒸南瓜的做法

南瓜去皮去瓤洗淨，切成厚約0.3釐米的片

把切好的南瓜片碼入盤中

炒鍋燒熱倒植物油，油温4成熱放入蒜蓉，用小火將蒜蓉炸至金後，倒入葱薑末和紅椒末炒出香味

倒入生抽醬油、高湯、香油和水煮滾，關火

將熬好的蒜酥汁澆在南瓜片上

入蒸鍋，開鍋後蒸6-7分鐘，出鍋後撒上香葱末即可