炒蛋的烹飪方法

1、所需食材：雞蛋5個、黃油、食用油、葱。

2、在大碗中打入五個雞蛋，然後加入一點水澱粉和適量鹽，用筷子朝着一個方向不停地攪動，把蛋液充分攪拌均勻。

3、把鍋充分燒熱後加入一點油，待鍋熱好之後，把油倒出去。

4、在鍋中加入黃油，用鍋鏟攪動使其全部融化，然後倒入雞蛋液，開小火，用鍋鏟不停地推動，使雞蛋液受熱均勻。

5、當雞蛋表面是濕濕的就可以關火了，然後利用餘温讓雞蛋完全凝固。

6、用鍋鏟輕輕撥動並攪散雞蛋，出鍋裝盤後撒上葱花即可。