炒海帶的烹飪方法

炒海帶可以加小白菜一起炒，具體做法如下：

1、所需食材：小白菜300克，海帶150克，食用油兩勺，鹽適量，生抽一勺，蠔油一勺，蒜兩瓣，幹辣椒4個。

2、小白菜去掉根部，清洗乾淨後切成小段，備用；海帶泡軟以後，先切成寬條，然後再切成菱形塊；切蒜末和辣椒段。

3、鍋中加入適量水，再加入海帶，煮至沸騰後再小火煮5分鐘，把海帶撈出來，放入涼水中。

4、鍋中加入食用油，油熱後加入蒜末和辣椒段，炒出香味。

5、把海帶從水中撈出來，倒入鍋中，加入一勺生抽，一勺蠔油，適量鹽。

6、翻炒均勻，就可以出鍋了，也可以加適量水澱粉勾芡，如果不勾芡，會有少許的湯汁，小白菜炒海帶就做好了，做法是不是特別簡單。另外説明一點，如果不喜歡吃辣，也可以不加辣椒。