可以做炒肉末豆莢,具體做法如下:
1、材料:豆莢500克,肉末100克。配料:薑末、精鹽、紹酒、味精、甜麪醬、濕澱粉、精煉油各適量。
2、豆莢撕下老筋,洗淨。
3、鍋上火放油燒熱,下薑末煸香,投入肉末煸炒,倒入豆莢翻炒,加紹酒、甜麪醬、精鹽炒勻,文火燜至軟熟,轉大火炒入味,濕澱粉勾芡,加味精即可裝盤。