1、材料:羊肉1000克、生薑片8克、枸杞20克、料酒、高湯、味精適量。
2、將羊肉洗淨,先放入沸水中煮透,撈出瀝乾水切成小方塊。
3、將羊肉塊與生薑片一同放入熱油鍋中煸炒,加入料酒。
4、將2中原料倒入砂鍋中,放入枸杞,高湯,蔥,食鹽,小火燉爛,加味精調味即可。