幹海蔘和新鮮海蔘哪個好

1、幹海蔘比鮮海蔘好。

2、海蔘的營養價值高，但要透過食用後才能被人體吸收，而鮮海蔘的表面有一層厚實的膠質，吃到體內後不僅難以吸收消化，還很容易引起腸胃不適的現象，但幹海蔘透過加工後，雖然營養價值減少了，但進入人體後比鮮海蔘更容易被自身吸收利用，所以從營養吸收角度來看幹海蔘比鮮海蔘好。