春季養生美食有哪些

1、薺菜

薺菜是春天時令的蔬菜，這種蔬菜不僅富含蛋白質和10多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，營養非常豐富，而且味道甘美。在中醫上，薺菜可以幫助人體預防多種春季常見的一些疾病。所以在春季的時候，適當的吃些薺菜，對身體健康有很大的幫助。

2、黃豆芽

春季萬物復甦，所以，要多吃生髮陽氣的食物。春季經常吃些黃豆芽，利於身體陽氣的生髮。春季風大、乾燥、代謝旺盛，容易口腔潰瘍，和缺乏維生素B2有關。而黃豆芽富含維生素B2，是春季預防和治療口腔潰瘍很好的食物。黃豆芽的吃法也是比較隨意的，可以炒着吃，也可以直接焯一下然後涼拌，或者煮湯的時候放一些，都是可以的。

3、香椿

自古以來，香椿就被公認爲春季時令名品。香椿含有一種獨特的誘人食慾的特殊香味，有極其豐富的營養價值。香椿是典型的春季時令菜，過了這個時機，想要再吃到鮮嫩可口的香椿可就難了。香椿是香椿樹的嫩芽，因爲數量少，而食療價值高，而漸漸受到人們的追捧，大家不妨可以趁着香椿大量上市的時候適當的吃一些。