火麻仁有什麼營養價值

1、火麻仁的營養成分，火麻仁含蛋白質、脂肪油、卵磷脂、葡萄糖醛酸、甾醇、鈣、鎂，維生素B1、B2，脂肪油中含油酸、亞油酸、亞麻酸和大麻酚等成分。

2、潤燥滑腸，火麻仁性味甘平，含有大量的脂肪油，能潤燥滑腸，滋養補虛，因此，適合體弱者、老人、產婦及津血不足等腸燥便祕症。

3、保護心肌，火麻仁中多元不飽和脂肪酸能夠明顯改善大鼠心機缺血後的心功能,提高再灌注期間的心肌張力,顯示出了對缺血再灌注心肌損傷良好的保護作用。

4、改善面板乾燥，火麻仁油能夠改變異位性皮炎患者血漿中甘油三酯、膽固醇和磷脂的脂肪酸譜,升高血液中必需脂肪酸、亞麻酸、α-亞麻酸、ω-亞麻酸水平,顯著改善面板乾燥、瘙癢等一系列臨牀症狀。