1、白蘿蔔去皮之後有輕微變色是非常正常的現象,這是因爲它和氧氣接觸發生了氧化反應,可以放心的食用。
2、白蘿蔔有非常高的營養價值,它除了可以食用之外,還有一定的藥用價值。白蘿蔔也可分爲很多種類,比如長春大根、白玉大根、春玉蘿蔔等等,它們都是比較常見的大型白蘿蔔品種。