毛豆過夜了可以吃嗎

1、隔夜毛豆是可以吃的。

2、前提條件是必須將毛豆煮熟纔可以食用。

3、不煮熟的毛豆是有毒的，所以必須煮熟以後才能吃。如需要隔夜再吃必須要進行冷藏，隔天加熱至熟。

4、毛豆隔夜吃的危害

毛豆提前一晚煮不會壞，不過隔夜的食品營養成分容易流失，裏面也容易滋生細菌及有毒有害的物質，最好少吃隔夜的食品，食用可能引起胃腸不適甚至拉肚子，危害身體健康。如果放入密封的保鮮盒再放入冰箱冷藏，裏面的營養成分流失少一點，有害的元素也不容易滋生了。