藕粉的作用和禁忌都有哪些

1、補充能量。藕粉富含澱粉以及多糖等物質，這些物質在進入人體後可以迅速轉化爲能量，滿足人體正常人體所需的葡萄糖量，這可以維持人體的新陳代謝，同時也能緩解身體疲勞。

2、補血。藕粉富含鉀、鎂、鈉以及磷等多種微量元素，這些物質能提高人體內血紅細胞的活性，具有不錯的補血效果，是一種營養價值較高的養生食品。

3、鎮靜安神。藕粉是一種可以清熱、解毒、養血的健康食材，在食用之後，可以發揮清熱除煩、鎮靜安神等作用，可以提高人體的睡眠質量。

4、禁忌：藕粉屬於一種高熱量食品，身體肥胖人羣應該減少食用，否則會使體重增加。此外，藕粉性寒，對寒性體質患者也不宜吃這種食物。