如果臘肉發黴了還能吃嗎

1、不能。所有發黴的食物都不應該吃，食物中毒的危害極大，要注意食品安全。如果真的珍惜食物，應該趁着新鮮可食用的時候吃，發黴變質就只能扔掉。

2、炒臘肉做法：用料：青椒15克、臘肉200、薑絲5克、食用油5毫升、鹽2克、雞粉1克。

青椒去蒂切段，臘肉切段。

鍋中倒油，加入薑絲，倒入臘肉，翻炒均勻。

倒入青椒，鹽，雞粉，翻炒均勻即可。