臘肉沒曬乾就出現發黴了還能不能吃

1、臘肉沒曬乾就出現發黴了不能吃。

2、臘肉在醃製的過程中，如果外界環境比較潮溼，很容易就會導致肉質在進行轉化的過程中，出現受潮發黴的現象。

3、一般臘肉出現發黴的現象，儘量不要食用了，肉質在發黴的過程中，會產生大量的黃麴毒素，食用以後，會影響身體的正常代謝，如果食用過量，還會出現食用中毒的症狀，危害身體的健康。