八角發黴了還能不能吃|八角發黴了還能吃嗎

1、八角發黴了還能吃嗎：發黴的八角不能當調料用。

2、八角發黴不會當調料使用主要原因是八角在保管的過程中受到黴茵的破壞導致八角發黴變質，發黴變質的八角會有黴茵的分泌毒素，這類的黴茵毒素化學及物理穩定性較強，簡單的處理加工及烹飪（炒）很難去除黴菌毒素對人體的危害。