草莓的作用

1、改善便祕。草莓中富含豐富的膳食纖維，可促進胃腸道的蠕動，促進胃腸道內的食物消化，改善便祕，預防痤瘡、腸癌的發生。

2、排毒。多吃草莓有助於保持消化道健康，提升消化能力，維生素A和維生素C這兩種抗氧化劑有消炎、清除自由基的作用，並且是人體排毒所必需的營養成分。而食用纖維透過促進排便，調節PH值，緩解炎症作用來保持胃腸道健康。

3、保護視力。草莓中富含豐富的胡蘿蔔素與維生素A，可緩解夜盲症，具有維護上皮組織健康、明目養肝，促進生長髮育之效。

4、安胎。草莓中富含葉酸，葉酸是一種B族維生素，在孕期適量補充葉酸非常有必要。因爲孕期媽媽需要大量葉酸，如果缺乏會出現容易流產、胎兒畸形等嚴重後果。

5、美容護膚。不良的飲食習慣、陽光照射和環境中的污染物都會導致面板老化、引發炎症。草莓中的抗氧化成分可以改善膚色、減少皺紋產生和患面板癌的風險。因爲草莓是一種很好的抗氧化成分來源，如沒食子酸、黃酮醇。

6、防治心血管疾病。草莓的抗氧化劑透過降低低密度脂肪蛋白來降低心血管疾病，防止膽固醇積聚附着在動脈上，改善血管功能和血壓，防止動脈粥樣硬化。

7、防老年癡呆。花青素可以提升腦部健康，提高人腦的認知能力，在老年人人羣中的作用尤其明顯。老年人多吃草莓可以預防老年癡呆和健忘。

8、抗癌防癌。草莓中所含花青素和兒茶素具有抗癌作用，不僅能一直癌細胞增殖，還可以有效防止健康細胞發生癌變。常吃草莓可以減低患乳腺癌、結腸癌、前列腺癌和麪板癌的風險。