草莓的功效和作用有哪些

1、草莓的營養價值豐富，被譽爲水果皇后，含有豐富的維生素C，維生素A，維生素E，維生素B，胡蘿蔔素，鞣酸，花青素等營養物質。

2、尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果，葡萄均高，所含的蘋果酸，檸檬酸，維生素B，胡蘿蔔素，鈣，磷，鐵的含量也比蘋果，梨和葡萄要高。

3、草莓當中富含豐富的胡蘿蔔素與維生素A可以緩解夜盲症，有維護上皮組織健康，宜目養肝，促進生長髮育之功效。

4、草莓還富含豐富的膳食纖維，可以促進胃腸道的蠕動，改善便祕，預防痔瘡腸癌的發生。