中醫藥粥潤肺滋陰補虛|秋燥傷肺

如今處暑已過，我們也能感到天氣有些乾燥，燥主秋令，這樣的天氣也會給我們的身體帶來很多的不適，口鼻幹癢、乾咳少痰、虛熱煩渴等等，所以這個時節我們應該一滋陰潤肺爲主，而藥粥對付秋燥有明顯的療效，下面介紹幾款藥膳粥，幫你緩解秋燥帶來的不適。

方法

百合粥
百合30克，大米50克，冰糖適量。將百合、大米淘淨，同放鍋中，加清水適量，煮至粥熟時，調入搗碎的冰糖，再煮一、二沸服食，每日1劑。可潤肺止咳，清心安神。
中醫認爲，百合性味甘、微寒，入肺、心經，有潤肺止咳，清心安神之功，本品味甘質潤，香甜可口，是老幼咸宜的藥食佳品。《本草綱目》言其“利大小便，補中益氣”。《本草綱目拾遺》言其“清痰火，補虛損”。《日華子本草》言其“安心，定膽，益智，養五臟”。《本草求真》言其“功有利於心肺，而能斂氣養心，安神定魄”。臨牀觀察發現，本品清心安神，對熱病後餘熱末盡，神思恍惚，煩燥失眠，莫名所苦的“百合病”療效甚佳。煮粥服食，更增其補益潤肺之力，誠如《本草綱目》所言“百合粥，潤肺調中”，臨牀上常用於肺燥、肺結核咳嗽，痰中帶血等，殊多效驗。

酥蜜粥
酥油30克，蜂蜜15克，大米100克。將大米淘淨，放入鍋中，加清水適量，待沸時調入酥油、蜂蜜，煮至粥熟服食，每日1劑。可滋養五臟，養陰潤燥。
中醫認爲，酥油性味甘、平，入脾、肺、腎經，有滋養五臟，補益氣血，潤澤毛髮之功。《本草綱目》言其“益虛勞，潤臟腑，澤肌膚，和血脈”。《隨息居飲食譜》言其“潤燥充液，滋陰止渴，耐飢，養營清熱”，因而對於五臟虧虛，體質虛弱，虛勞發熱，肺虛久咳，痰中帶血，胃脘隱痛，大便燥結，毛髮枯萎等，頗有效驗。蜂蜜也爲補益佳品，中醫認爲，蜂蜜性味甘、平，入脾、肺、大腸經，有補中緩急，潤肺止咳，潤腸通便之功。同酥油煮粥服食，既香甜潤口又可增強補益之力，正如《本草綱目》所言“酥蜜粥，養心肺”。

蔗汁粥
甘蔗汁100~150毫升，大米100克。將甘蔗洗淨，切碎，榨汁備用。取大米淘淨，加清水適量煮粥，待熟時調入蔗汁，再煮一、二沸即成，每日1劑。可清熱生津，養陰潤燥。
甘蔗，又稱糖梗、稈蔗、薯蔗，中醫以榨出的汁液入藥，名蔗漿，《隨息居飲食譜》言其爲“天生復脈湯”。中醫認爲，甘蔗性味甘、寒，入肺、胃經，有清熱潤燥，生津止渴之功，適用於陰虛肺燥所致的咳嗽，胃陰不足所致的嘔吐，熱病及暑熱傷陰所致的口乾口渴等。《本草綱目》言“蔗，脾之果也。其漿甘寒，能瀉火熱......消渴解酒”。《玉楸藥解》言“蔗漿，解酒清肺”。煮粥服食，對熱病傷陰，津液不足，心煩口渴，肺燥咳嗽，大便乾結等，頗有效驗。對熱病後期胃陰不足，食慾不振，納差食少，胃脘隱痛，葉或嘔吐等，也有明顯效果。

石斛粥
石斛15克(鮮者加倍)，大米100克，白糖適量。將石斛洗淨，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑。可益胃生津，養陰清熱。
中醫認爲，石斛甘、淡、微寒，入肺、胃、腎經，有益胃生津，養陰清熱之功，凡熱病後期，出現津液缺乏，口乾舌燥，心煩口渴，低熱不退，餘熱不清，食慾不振，胃痛乾嘔，自汗盜汗、頭目虛眩，舌幹而紅或光剝無苔等症狀時，以石斛最爲適宜，其可清中有補，補中兼清。《藥品化義》言“石斛氣味輕清，合肺之性，性涼而清，得肺之宜，肺爲嬌髒，獨此最爲相配。主治肺氣久虛，咳嗽不止，邪熱痱子，肌表虛熱”。煮粥服食，相得益彰，對肺燥咳嗽及老人、病後胃脘隱痛，食慾不振，嘈雜不適者，頗爲適宜。