解暑利溼中醫推薦四大食譜|小暑過後天漸熱

小暑節氣，小暑過後天氣進入最炎熱的時節，此時人易感動心煩不安，疲倦乏力，因此在要注意自我養護，按照中醫的說法，夏季爲心所主因此以養心未除，平心靜氣，確保身體的健康，除此之外還要注意解暑祛溼，那麼此時應該吃些什麼麼?

方法

荷葉粥：
配料：新鮮荷葉1張，梗米100克，冰糖適量。
做法：梗米煮粥，待粥熟後加適量冰糖攪勻。趁熱將荷葉撕碎覆蓋粥面上，待粥呈淡綠色取出荷葉即可。
功效：功效：清暑利溼，止血、降血壓、降血脂。適用於中暑、高血壓病、高脂血症、肥胖症以及夏天感受暑熱而致頭昏腦脹、胸悶煩渴、小便短赤等。

炒綠豆芽
配料：新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。
做法：豆芽洗淨水淋幹，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續翻炒數分鐘，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。
功效：清熱解毒，療瘡瘍。

綠豆米粥
配料：大米100克，綠豆50克，水1000克。
做法：大米、綠豆分別揀去雜物，淘洗乾淨。鍋置火上，先加水400克，放人綠豆，旺火煮開，改用中小火煮l小時左右，煮至豆粒七八成熟時(不能將豆煮開花)，加米和其餘的水，旺火燒開後，改用中小火熬煮40- 50分鐘，待米、豆相繼熟透，呈黏稠狀即成。加入鹽或糖並攪勻。
功效： 有清熱、解暑、去瘟毒之功效。特別是在炎炎署日其效果頗佳。

涼拌萵筍
配料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
做法：萵筍洗淨去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，醃1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。
功效：利五臟，通經脈。