1、已經煮熟的芹菜不可以過夜吃,未煮的芹菜則可以過夜吃。
2、隔夜的芹菜如果已經烹飪過之後,是不建議進行食用的。因爲在對芹菜烹飪的過程中加熱了比較長的時間,如果放置隔夜之後再進行食用,很有可能會導致芹菜中的亞硝酸鹽增加,從而使毒性增加,對於身體有一定的傷害,可能會造成胃腸道不適反應。
3、如果是新鮮的芹菜放置隔夜之後是可以進行食用的,並不會造成營養成分損失。只是在食用之前可以先切去兩端的部位,儘量選擇中間更爲新鮮的部位進行烹飪。
4、還需要注意隔夜的蔬菜在放置變質之後,需要避免食用,在平時儘量不要吃隔夜菜。