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如何切財魚片
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綜合知識
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1、將
清洗
乾淨的財魚平放在砧板上, 用刀在尾部橫切一刀深至魚骨;
2、將刀從切口處緊貼魚骨往
魚頭
方向剔至鰓底;
3、從魚鰓處橫切,將剔下的肉切下來,然後以同樣的方法切另一面,直至切完整條財魚。
Tags:
切財
魚片
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