中醫推薦3款食療方|冬季進補養生

冬季養生吃什麼進補？時至冬季，進補的時節又要到了。民間有“今年冬令進補，明年三春打虎”之說。此時服用補品補藥，可以使營養物質易於吸收蘊蓄，進而發揮更好的作用。

方法

黑芝麻粥《本草綱木》：
[配料]黑芝麻25克、粳米50克。
[做法]黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗淨與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸後，改用文火煮至成粥。
[功效]補益肝腎，滋養五臟。
注：本方更適於中老年體質虛弱者選用，並有預防早衰之功效。

蟲草蒸老鴨《本草綱目拾遺》：
[配料]冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生薑、蔥白、食鹽各適量。
[做法]老鴨去毛、內臟，沖洗乾淨，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線紮好，放入大鉢中，加黃酒、生薑、蔥白、食鹽、清水適量，再將大鉢放入鍋中，隔水蒸約2小時鴨熟即可。（也可用氣鍋蒸）
[功效]補虛益精，滋陰助陽。
本方以蟲草爲主，助腎陽，益精血；以老鴨爲輔，滋陰補虛。方中一偏於補陽，一偏於補陰，兩者合用，共成補虛益精，滋陰助陽之權威藥膳。
注：外感未清者不宜食用。

番茄砂糖藕：
[配料]番茄2個、藕1節、沙糖適量。
[作法]番茄去皮，開水煮藕（3至5分鐘），兩者一併放入盤中，撒上砂糖即可。
[功效]健脾開胃，生精止渴。