西洋參燉雞湯的禁忌

1、西洋參燉雞，燉出來的湯具有補益的作用，適合於體虛的人，如果有外感，就是感冒了的病人，不宜進補，不宜喝洋蔘燉雞湯，有斂邪的功效。再有洋蔘量不能過大，每天不宜超過5g，2-3g一天逐漸的服用就可以了。

2、洋蔘燉雞的雞是很好的蛋白質，經過燉煮之後很多蛋白質就溶解到雞湯裏，變成氨基酸。喝完了之後人體直接就利用了，就是雞湯有補氣的作用。特別西洋參又補氣，又養陰、生津，而且又不燥，是良性的，因此洋蔘燉雞滋補而且不上火。