1、蛋白質推薦攝入量成年男性輕體力勞動者爲每天75克,成年女性輕體力活動者爲60克。中體力活動者分別爲每天80克和70克。
2、重體力活動分別爲每天90克和80克。蛋白質是人體必需營養素,其元素組成爲碳、氫、氧、氮及硫等,氮是人體蛋白質的唯一來源,大多數蛋白質的含氮量相似,都在16%左右,故通常只要知道含氮量,就可以算出蛋白質的大概含量。