1、香菇燉鴿、綠豆乳鴿湯、枸杞燉鴿子最有營養
2、將洗淨的香菇切粗絲。
3、洗好的紅棗切開,去核,留棗肉待用。
4、洗淨的鴿子肉切開,斬成小塊。把肉塊裝入碗中。
5、加入雞粉、鹽。
6、淋入少許生抽、料酒,拌勻。
7、撒上薑片,放入備好的紅棗肉。
8、倒入香菇絲,再撒上少許生粉,拌勻上漿。
9、淋入少許芝麻油,醃漬一會兒,至鴿肉入味。
10、取一個乾淨的蒸盤,放入醃漬好的食材,靜置片刻,待用。
11、蒸鍋上火燒開,放入蒸盤。
12、蓋上蓋,用中火蒸約15分鐘,至食材熟透。
13、關火後揭開蓋,取出蒸好的材料。
14、趁熱撒上蔥花,澆上熱油即成。