牛肉茄子能一起吃嗎

1、牛肉和茄子能一起吃。

2、食材主料：牛肉茄子。輔料：油、鹽、大蒜、雞蛋清、豆瓣醬、姜、糖、料酒、生抽、蔥以及澱粉。

3、步驟：將茄子洗淨，切成小塊，並用一小勺鹽，醃製十分鐘，然後用清水洗淨。將牛肉洗淨，切成小塊，並用料酒，適量的澱粉以及半個蛋清攪拌均勻。鍋中放油，燒熱後將茄子倒入鍋中並加入少許鹽，將茄子中的水分煎出來，然後關火盛出。鍋內放適量的油，油熱後將牛肉放入並翻炒，再放入切