關於蒸大饃的科普知識

1、用料：普通麪粉(中筋)500克，酵母3克，糖20克，溫水240克。2、取其中100克溫水加入酵母，攪勻靜置五分鐘後，放入白糖化開。3、麪粉倒入盆中。4、化好的酵母水慢慢倒入麪粉，邊加邊攪拌，再加入剩餘...

1、麪點粉一包500克，也可以用普通麪粉做。2、水的總量控制在250g這大概是你所下面粉的50%，先少許溫水。3、5克的酵母。4、倒入溫水裏融化，讓酵母好發酵。5、白糖80克，如果要甜一點味道好點...

1、準備3碗麪粉、5克酵母粉。酵母粉用溫水調開，加入到麪粉中揉成麪糰放溫暖處發酵。2、麪糰發酵成兩倍大呈蜂窩狀就發酵好了。3、將麪糰揉勻分成小塊。4、將每一份揉勻。5、取一份揉勻，...

1、原料：精粉250克，白糖25克，活性乾燥酵母2.5克，鮮牛奶100克，清水50克。2、酵母加溫水50克攪勻，靜置備用。3、麪粉過篩，放在盆內加白糖、鮮牛奶以及酵母和水成麪糰,揉透後用溼布蓋好，放在溫度...

1、出行的人夢見蒸饃饃，建議遇雨延期再出外。2、上學的人夢見蒸饃饃，意味着阻礙多，必用心努力。才能獲勝，期望未來。3、做生意的人夢見蒸饃饃，代表順利有財利、慎防朋友背信、劫財。4、本命...

爲保證製作的饃饃味道、口感俱佳，需要注意以下幾方面問題：1、和麪時加入發酵粉的量一定要合適，否則發酵粉用量太大，會導致製作完成的饃饃有酸澀味，而發酵粉用量不足，則會導致饃饃膨脹不完全，...

1、10～20分鐘。饃饃是一種非常受歡迎的麪食，蒸饃饃的時間與饅頭的大小有一定的關係，如果饃饃的個頭比較大的話，受熱比較慢，所需的時間會長一些，用蒸鍋需要20分鐘左右才能蒸熟；2、若是饃饃比較...

1、10～20分鐘。饃饃是一種非常受歡迎的麪食，蒸饃饃的時間與饅頭的大小有一定的關係，如果饃饃的個頭比較大的話，受熱比較慢，所需的時間會長一些，用蒸鍋需要20分鐘左右才能蒸熟；2、若是饃饃比較...

1、蒸饃最好是冷水蒸。2、因爲冷水加熱沸騰需要一段時間，這個時間有利於饅頭生胚的二次發酵，這樣蒸出來的饅頭更鬆軟更好吃。饃其實就是饅頭，它是中國傳統麪食之一，以麪粉爲原料，口感柔軟、...

1、10～20分鐘不等。饃饃是一種非常受歡迎的麪食，蒸饃饃的時間與饅頭的大小有一定的關係，如果饃饃的個頭比較大的話，受熱比較慢，所需的時間也會長一些，用蒸鍋需要20分鐘左右才能蒸熟。2、若是...

夢見蒸了好多花饃饃，預示着最近在愛情方面會有陰影，你的確定會令對方很厭煩，建議你最好改正自己的缺點，方可能會峯迴路轉。女人夢到蒸了好多花饃饃，預示着你性，可能是與性生活有關或者和感情...

1、出行的人夢見蒸饃饃，建議遇雨延期再出外。2、上學的人夢見蒸饃饃，意味着阻礙多，必用心努力。才能獲勝，期望未來。3、做生意的人夢見蒸饃饃，代表順利有財利、慎防朋友背信、劫財。4、本命...

“鬼捏饃”是指生活中蒸飪饅頭或其他麪食時出現的一種面製品不均勻收縮、食品表面凹凸不平的現象，這種現象主要是由於在蒸制過程中有冷凝水流注到了食品表面，導致生面坯不能完全膨脹，最終...

1、麪點粉一包500克，也可以用普通麪粉做。2、水的總量控制在250g這大概是你所下面粉的50%，先少許溫水。3、5克的酵母。4、倒入溫水裏融化，讓酵母好發酵。5、白糖80克，如果要甜一點味道好點...

1、材料：玉米麪和白麪適量，比例是1:1，酵母適量，喜歡甜味的可以放糖。2、做法用溫水調勻酵母，然後將麪粉加入和水揉成麪糰；3、冬天放暖氣旁發酵；4、當面團發開，揪成大小適合的麪糰，團成圓形；5、在...

1、10～20分鐘。饃饃是一種非常受歡迎的麪食，蒸饃饃的時間與饅頭的大小有一定的關係，如果饃饃的個頭比較大的話，受熱比較慢，所需的時間會長一些，用蒸鍋需要20分鐘左右才能蒸熟；2、若是饃饃比較...

1、準備3碗麪粉、5克酵母粉。酵母粉用溫水調開，加入到麪粉中揉成麪糰放溫暖處發酵。2、麪糰發酵成兩倍大呈蜂窩狀就發酵好了。3、將麪糰揉勻分成小塊。4、將每一份揉勻。5、取一份揉勻，...

蒸饅頭時間一般以饅頭放入鍋內水開後20分鐘爲宜。我們都知道越是大的食物就越炒熟，饅頭也是一樣的，越是大的饅頭就越蒸熟，因此蒸饅頭的時間還因爲饅頭的個頭大小會有所不同，大饅頭一般時間...

1、蒸白饃之前，和麪是關鍵，和麪用的水不能夠太涼，也不能太熱，比溫水稍微熱一些就可以了，然後面要和的均勻，揉麪的時候用力也要均衡，一次備足水，免得因爲水溫不同，造成麪糰的冷熱不均。2、蒸白饃...

蒸饃饃準備材料：麪粉200克，糖20克，小蒸籠，鐵鍋。製作步驟：把麪粉倒入容器，小顆粒弄成粉末。把糖倒入麪粉裏。用筷子把糖跟麪粉攪拌均勻，混合在一起。加入適量冷水進入攪好的麪粉裏。把麪粉和...

1、材料：玉米麪和白麪適量，比例是1:1，酵母適量，喜歡甜味的可以放糖。2、做法用溫水調勻酵母，然後將麪粉加入和水揉成麪糰；3、冬天放暖氣旁發酵；4、當面團發開，揪成大小適合的麪糰，團成圓形；5、在...

1、一般蒸饅頭要十五分鐘左右，但蒸饅頭的時間與饅頭的大小有關，饅頭個頭較小十分鐘左右就可以蒸熟，個頭較大則需要十五分鐘以上。2、想知道饅頭有沒有熟可以用手試一下，按壓一下饅頭的表面...

主料：麪粉2000克、水500克。方法步驟：首先向面盆裏倒入適量的溫水，再向盆裏倒入少許酵母，將酵母在水中充分溶解，攪拌均勻。然後把麪粉加入到盆裏，邊加入便用筷子攪拌，最後和成麪糰。春節期間3...

1、食材：中筋粉1袋、水1盆、酵母粉1袋、抹茶粉1袋、紅曲粉1袋。2、用少量水將酵母粉浸泡幾分鐘，然後以適量水將面和成麪糰。3、扒開面團內部有蜂巢狀組織就可以開始做了。因爲要做造型，不...

1、原料：精粉250克，白糖25克，活性乾燥酵母2.5克，鮮牛奶100克，清水50克。2、酵母加溫水50克攪勻，靜置備用。3、麪粉過篩，放在盆內加白糖、鮮牛奶以及酵母和水成麪糰,揉透後用溼布蓋好，放在溫度...