關於港式的科普知識

1、主料：高筋麪粉170克，低筋麪粉100克，雞蛋黃2個，雞蛋20克。2、輔料：泡打粉1克酵母(幹)2克。3、調料：食鹽1/8小勺，糖粉40克，奶粉10克，牛奶100克，細砂糖40克，黃油70克。4、團材料中除黃油外所有材...

1、牛肉去筋切片。2、取一小碗加入生粉和一點水，鹽，麻油拌勻。3、加入一個打散的雞蛋和酒。4、倒入牛肉裏。5、再撒上胡椒粉。拌均放冰箱醃半小時。6、鍋下寬油，爆香姜蒜。7、下牛肉翻炒...

港式茶餐廳名字大全有哪些？下面就給大家詳細介紹：港式茶餐廳取名字大全01園雨莊02寶得麗茶餐廳03軒金茶餐廳04怡嘉茶餐廳05景康茶餐廳06晶嘉茶來07茶大可喝08奇鋒茶餐廳09柏美事茶餐廳10...

1、用料:川椒、八角,丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。做法:滷水料,沙姜粉同盛布袋內。加水八杯煲滾,慢火煲約一小時半至二小時。2、用料:八角(兩粒)、小茴、花椒(各兩茶匙)、甘草(六片...

工具/材料錫蘭紅茶30克水1000毫升黑白淡奶，白砂糖適量熱奶茶首先將拼配的錫蘭紅茶裝入茶袋，煮一鍋沸水，將茶袋浸入沸水煮4-6分鐘出茶。然後開始撞茶。將煮出的茶水再次倒入茶袋，然後過濾出...

1、食材：白砂糖20克、牛奶900毫升、紅茶包1個、玫瑰花5朵、洛神花2朵、桂花2克、冰糖10克、橙子1個、蘋果1個、肉桂1根、丁香10個、紅酒300毫升、可可粉5克、巧克力醬5毫升、棉花糖適量...

1、食材：蝦子面適量，蝦或者蝦仁適量，手打魚丸適量，鹽適量，香油適量，韭黃適量，胡椒粉適量。2、鍋裏準備下面的水，直接把魚丸、蝦丸一起下鍋煮開水燒開後，把面線下鍋煮熟，面熟出鍋前把蝦仁和韭黃燙...

港式茶餐廳名字大全有哪些？下面就給大家詳細介紹：港式茶餐廳取名字大全01園雨莊02寶得麗茶餐廳03軒金茶餐廳04怡嘉茶餐廳05景康茶餐廳06晶嘉茶來07茶大可喝08奇鋒茶餐廳09柏美事茶餐廳10...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料淡奶：100毫升;紅茶:5克;水：300毫升;白糖：20克;港式奶茶的做法準備好所需茶、奶、糖、茶杯烏瓦紅茶茶味偏重，取約5克左...

1、主料：通心粉250g；輔料：青豆20g、番茄50g、培根適量、玉米粒10g、馬芝15g、鹽適量。2、將料洗淨，番茄切小角，培根也切小塊備用。3、煲裏準備清水，煮沸後，將通心粉倒入，煮至通心粉膨脹起來，然...

1、準備食材：紅豆200克、陳皮8g、老冰糖50g、蓮子適量、水2-2.5升。2、浸泡紅豆6-12小時。陳皮清洗，溫水浸泡30分鐘，颳去白色經絡，切絲或者撕成小塊。3、紅豆加水燒開後，倒掉，去除澀味。4、...

正宗香港咖喱魚丸的做法：魚丸100克、咖喱粉20克、椰漿10克、洋蔥10克、高湯100克1、一些品牌的速凍魚丸和魚豆腐，想吃的時候從冰箱直接取出，無需解凍。2、熱鍋熱油，爆香洋蔥塊後，下魚丸翻炒...

1、準備材料：自制的廣味香腸一根，老薑切絲，泰國米。2、大米洗淨，按照1:1.5的比例加入水浸泡半小時。3、觀察米和水的比例，水大約高出米粒一釐米左右。4、滴幾滴植物油、中小火燒開。5、燜的...

1、拼配茶包比單純的紅茶味道要好一些，還可以做檸檬茶，純淨水1300毫升，連煮沸蒸發外加手殘會撒一些最後成品大約1000毫升。2、水燒開，劃重點，茶裝入茶袋，拉茶，一手拎着茶袋，一手高水位衝入開水...

1、準備材料：基圍蝦250克、土雞蛋6個、植物油2匙、料酒1小匙、蔥3根、姜3片、鹽1小匙、雞蛋清1湯匙、白胡椒粉少許、幹澱粉1/2湯匙、水澱粉1湯匙。2、將蝦仁洗淨，去掉蝦線，加入鹽、料酒、...

1、黑白淡奶一罐，錫蘭紅茶粉15克，白糖適量，水500毫升，500ml量杯1個，100ml小量杯1個，10g果粉勺1個，奶茶過濾網1個，小鍋1個。2、用量杯取500ml水倒入鍋中，用果粉勺取15g紅茶粉加入鍋中煮5分鐘，邊煮...

港式普通話，簡稱港普，指夾雜香港廣州話特點的普通話。雖然香港政府推廣兩文三語，中英兩文，廣州話、普通話、英語三語，但是因爲廣州話是香港華人的主要語言，所以推行普通話並不容易。普通話和...

1、鴨選用的是生長期26至28天大的北京鴨。2、塞入紹興酒、海鮮醬、芝麻醬、蠔油等醃料，經過川燙、淋醋水，風乾24小時後烘烤。3、烘烤。選擇大小合適的荔枝炭，荔枝炭炭質結構較爲結實，而且...

1、主料：通心粉250g；輔料：青豆20g、番茄50g、培根適量、玉米粒10g、馬芝15g、鹽適量。2、將料洗淨，番茄切小角，培根也切小塊備用。3、煲裏準備清水，煮沸後，將通心粉倒入，煮至通心粉膨脹起來，然...

港式奶茶是一種深受香港人喜歡的飲品，其製作方法如下：材料：-紅茶葉（或茶包）5克-水300毫升-淡奶100毫升-砂糖適量步驟：1.把紅茶葉或茶包放入茶壺或茶杯中，用開水泡製5分鐘後倒出茶葉，留下濃茶液...

1、新鮮大蝦洗淨後，去殼，拆成蝦肉和蝦殼兩個部分，蝦殼不要扔。2、用廚房紙巾吸乾蝦殼的水分，鍋中放入一大勺食用油，油熱，放入蝦殼，當蝦炒至乾癟，油變深紅色時，將蝦殼撈出，留下蝦油晾晾備用，這一步...

基本材料：粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯。做法：1.紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。粘米粉與澄面混合，以篩隔勻;2、徐徐加入1杯半清水開成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一...

豉油雞中翅是知名的粵菜，豉油雞中翅做法是，備好食材雞中翅，姜蒜，小蔥，八角等，雞翅洗淨，加入調料醃製20分鐘，姜蒜、蔥段、八角炒香，放入醃製好的雞中翅煎一煎，然後放白糖、生抽、老抽翻炒均勻燜煮...

1、用料：錫蘭紅茶（粗細拼配茶）30克、水1000毫升、細白砂糖適量、黑白淡奶適量。2、做法：（1）製作茶膽：先煮茶；用奶鍋燒開大約1000毫升水，將拼配茶葉放入濾茶布中，再將濾茶布放入奶鍋中，調小火煮4~6...

1、港式打邊爐是一種將食物涮着吃的一種烹任方式。打邊爐屬於粵菜系，算是火鍋的一種，不僅僅是在香港，在全國範圍內都很受歡迎，在冬天的時候人們常常會打邊爐。2、打邊爐中的“打”是指涮這...