港式奶茶的製作方法

港式奶茶是一種深受香港人喜歡的飲品，其製作方法如下：

材料：

- 紅茶葉（或茶包）5克

- 水300毫升

- 淡奶100毫升

- 砂糖適量

步驟：

1. 把紅茶葉或茶包放入茶壺或茶杯中，用開水泡製5分鐘後倒出茶葉，留下濃茶液備用。

2. 把淡奶和砂糖放入小鍋中加熱，用小火慢慢加溫至糖完全溶解並且出現微小的氣泡時，關閉火源。

3. 將熱的淡奶倒入已泡製好的濃茶液中，用茶漏或者攪拌器攪拌均勻即可。

製作港式奶茶的技巧：

1. 熱水不要使用過熱的，最好不要超過85度，否則茶水會變得苦澀。

2. 泡製茶葉的時間和水的用量一定要恰當，時間太長或者水不夠，茶水的味道會有所減弱。

3. 在攪拌時要注意不要過分攪拌，否則會使奶茶產生大量的泡沫，影響口感。

4. 砂糖的份量可以根據個人口味來調整。如果喜歡偏甜的口味，可以多加一點；如果喜歡偏淡的口味，可以少加一點。

5. 淡奶是奶茶的重要配料，它的選擇也很重要。最好選擇高脂肪的淡奶，口感更加細膩。