關於泡脆的科普知識

1、首先將白蘿蔔用鹽搓洗一下表面，用清水沖洗乾淨瀝乾水，白蘿蔔皮不要切掉。2、接着將白蘿蔔切成3段，再切成片，然後再切成條，切片的時候不要切得太薄了哦，厚度差不多就行了。3、將切好的白蘿...

1、食材：新鮮的白紅青蘿蔔、泡椒、小米椒、生薑、檸檬水、食鹽、冰糖、白醋、礦泉水。2、將挑選好的新鮮蘿蔔去除頭尾的葉子和根莖，洗淨泥土，可以不用削皮，帶有皮的酸蘿蔔會更脆爽。如果選...

1、食材準備：蘿蔔6斤、粗鹽200克左右、辣椒粉4勺、麻椒粉3勺、白糖4大勺、香油2大勺。2、先準備好所有食材，蘿蔔品種可以隨便用。3、將蘿蔔頭部和尾巴都削掉，壞掉的地方也都削去，然後洗幹...

1、首先將白蘿蔔用鹽搓洗一下表面，用清水沖洗乾淨瀝乾水，白蘿蔔皮不要切掉。2、接着將白蘿蔔切成3段，再切成片，然後再切成條，切片的時候不要切得太薄了哦，厚度差不多就行了。3、將切好的白蘿...

1、原料：紅皮蘿蔔1000克，18％食鹽溶液2500克，酸辣水2000克，野山椒水1000克，紅糖50克，白酒10克，醪糟汁lO克，香料包1個。2、將紅皮蘿蔔洗淨，瀝乾水分，削成1釐米厚的皮(中間蘿蔔心另做他用)，浸泡在食鹽...

1、原料：紅皮蘿蔔1000克，18％食鹽溶液2500克，酸辣水2000克，野山椒水1000克，紅糖50克，白酒10克，醪糟汁lO克，香料包1個。2、將紅皮蘿蔔洗淨，瀝乾水分，削成1釐米厚的皮(中間蘿蔔心另做他用)，浸泡在食鹽...

1、我們在購買紅蘿蔔的時候一定要購買新鮮的，將買回來的蘿蔔清洗乾淨，然後切成均勻的小方條，放在容器中備用。2、在容器內撒入適量的食鹽，用筷子拌動一下，確定紅蘿蔔和食鹽充分接觸，然後蓋上...

1、食材：紅蘿蔔一個、糖醋鹽適量。2、將紅蘿蔔洗乾淨，切去頭尾。3、切成稍厚點兒的片。也可以切塊和條。4、碼入玻璃碗中，撒上細鹽，醃製三兩個小時。5、將醃製殺出來的水分倒掉，適當攥攥。6...

1、原料：胡蘿蔔、芹菜、白蘿蔔。調料：清水（最好用礦泉水）、泡菜鹽、大料（八角）、山奈、花椒、幹辣椒、冰糖、白酒適量。2、在一個乾淨無油的鍋內加入準備做泡菜水的清水和鹽，加熱使鹽溶化，然後...

1、首先將白蘿蔔清洗處理乾淨之後,切掉頭部和尾部,然後將白蘿蔔先切成厚片,再切成條狀放在碗裏,均勻的撒上適量的食鹽,最後醃製30分鐘備用。2、將準備好的大蒜切成片,小米辣切成段,然...

1、食材：紅蘿蔔一個、糖醋鹽適量。2、將紅蘿蔔洗乾淨，切去頭尾。3、切成稍厚點兒的片。也可以切塊和條。4、碼入玻璃碗中，撒上細鹽，醃製三兩個小時。5、將醃製殺出來的水分倒掉，適當攥攥。6...

1、原料：胡蘿蔔、芹菜、白蘿蔔。調料：清水（最好用礦泉水）、泡菜鹽、大料（八角）、山奈、花椒、幹辣椒、冰糖、白酒適量。2、在一個乾淨無油的鍋內加入準備做泡菜水的清水和鹽，加熱使鹽溶化，然後...

1、首先將白蘿蔔清洗處理乾淨之後,切掉頭部和尾部,然後將白蘿蔔先切成厚片,再切成條狀放在碗裏,均勻的撒上適量的食鹽,最後醃製30分鐘備用。2、將準備好的大蒜切成片,小米辣切成段,然...

1、材料：白蘿蔔2個、泡椒150g。2、白蘿蔔洗淨。3、將白蘿蔔切成條狀，大小適中。用能瀝乾水分的容器裝蘿蔔條，撒上適量的鹽，放在通風處，醃製2-3小時。最後擰乾水分。4、鍋中燒製醃製容器大小...

1、材料：3斤紅蘿蔔，200g鹽，1頭蒜，1塊姜，冰糖適量。2、處理紅蘿蔔，在購買紅蘿蔔的時候一定要購買新鮮的，將買回來的蘿蔔清洗乾淨，然後切成均勻的小方條，放在容器中備用。3、在容器內撒入適量的食...

1、可以將新鮮的柿子放在清水或者溫水、鹽水中浸泡。2、新鮮脆柿子中含有較多的鞣酸，口感較澀，可對柿子進行脫澀處理。3、將柿子和空氣隔絕，使柿子無法正常呼吸，使其內部產生呼吸作用。4、...

1、材料：3斤紅蘿蔔，200g鹽，1頭蒜，1塊姜，冰糖適量。2、處理紅蘿蔔，在購買紅蘿蔔的時候一定要購買新鮮的，將買回來的蘿蔔清洗乾淨，然後切成均勻的小方條，放在容器中備用。3、在容器內撒入適量的食...

1、選取甜脆多汁的紅色蘿蔔，紅色蘿蔔泡製的酸蘿蔔酸湯都是紅色的，看着就很有食慾。2、洗淨切成條狀，加入鹽，輕輕抓勻，不要用力，抓軟了雖然入味但是就不脆了，醃半個小時以上，鹽要多點，期間要隔一...

1、用料：黃瓜，4根，大蒜，兩頭，新鮮的姜，不大不小的一個，醬油，一袋，鹽，1/5袋子，白糖，5勺，白酒，1兩，味精，一點，花生油，一兩。2、黃瓜切成條形。3、切好後撒鹽，然後就放那等一天晚上。4、第二天把黃瓜裏的水盡...

1、用來做泡蘿蔔的基本上是白蘿蔔或者紅蘿蔔，口感會更脆更好吃。把蘿蔔清洗乾淨，把頭部和尾部全部切掉不要，表皮最好用食鹽搓洗一分鐘，然後用流動的水沖洗乾淨。2、根據個人喜好，把蘿蔔切開...

1、食材準備：蘿蔔6斤、粗鹽200克左右、辣椒粉4勺、麻椒粉3勺、白糖4大勺、香油2大勺。2、先準備好所有食材，蘿蔔品種可以隨便用。3、將蘿蔔頭部和尾巴都削掉，壞掉的地方也都削去，然後洗幹...

1、可以將新鮮的柿子放在清水或者溫水、鹽水中浸泡。2、新鮮脆柿子中含有較多的鞣酸，口感較澀，可對柿子進行脫澀處理。3、將柿子和空氣隔絕，使柿子無法正常呼吸，使其內部產生呼吸作用。4、...

1、用來做泡蘿蔔的基本上是白蘿蔔或者紅蘿蔔，口感會更脆更好吃。把蘿蔔清洗乾淨，把頭部和尾部全部切掉不要，表皮最好用食鹽搓洗一分鐘，然後用流動的水沖洗乾淨。2、根據個人喜好，把蘿蔔切開...

1、食材：白糖適量、白醋適量、鹽10克、小米辣適量、白蘿蔔2只。2、新鮮的蘿蔔拿回家洗乾淨，把表皮黑點跟須，稍微處理一下。也就是輕輕的刮掉薄薄的一層。不要去皮！不要去皮！不要去皮！重要的...

1、食材：白糖適量、白醋適量、鹽10克、小米辣適量、白蘿蔔2只。2、新鮮的蘿蔔拿回家洗乾淨，把表皮黑點跟須，稍微處理一下。也就是輕輕的刮掉薄薄的一層。不要去皮！不要去皮！不要去皮！重要的...