酸辣蘿蔔怎麼泡脆而好吃|酸辣蘿蔔怎麼泡又脆又好吃

1、首先將白蘿蔔清洗處理乾淨之後,切掉頭部和尾部,然後將白蘿蔔先切成厚片,再切成條狀放在碗裏,均勻的撒上適量的食鹽,最後醃製30分鐘備用。

2、將準備好的大蒜切成片,小米辣切成段,然後都放在一個碗裏備用。

3、將白蘿蔔醃製出來的水分倒出去,然後往蘿蔔裏放入切好的蒜片和小米辣,再放5個泡椒,加少許泡椒水。然後加入適量的食鹽、白砂糖、白醋,最後加入適量的涼開水,沒過白蘿蔔即可。

4、最後用保鮮膜密封起來,放在冰箱裏冷藏2天左右,這樣醃製好的酸辣蘿蔔就可以食用了,吃起來又脆又好吃。